Tajine El Djben

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tajine el djend
Meriem Ghernati

 

Ingrédients :
1 pomme de terre
1 oignon
Un peu de beurre
400g de viande hachée
Sel, Poivre
6 oeufs
Fromage râpé
Persil haché
Fromage fondu

Préparation :
Faire bouillir la pomme de terre moyenne dans de l’eau salée
Faire revenir l’oignon dans le beurre et rajouter la viande hachée
Saler et poivrer
Eteindre le feu et ajouter le persil
Ecraser la pomme de terre
A l’aide d’un fouet, incorporer les œufs, le fromage râpé et la viande hachée
Bien mélanger et disposer dans des ramequins ou bien un Pyrex
Enfoncer des petits morceaux de fromage fondu et enfourner

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