Tajine de pommes de terre/poivrons/boulettes de viande hachée

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Tagine PDT8 tajine + assiette

Tajine de pommes de terre/poivrons/boulettes de viande hachée

Nourre Lumiere

Tajine de pommes de terre/poivrons/boulettes de viande hachée

Ingrédients :
Viande hachée
Pommes de terre
4 petits oignons
3 tomates moyennes
1 càc de concentré de tomates
Gousses d’ail
Poivrons en lamelle (j’avais en surgelé)
Sel, Poivre, Cumin, Rass el hanout, Persil hachée
Huile d’olive

Tagine PDTfini

Préparation :
Préparer vos boulettes de viande hachée (épices au choix)
Faites revenir les oignons coupées, les gousses d’ail et les tomates dans de l’huile d’olive

TaginePDT1
Ajouter le concentré de tomates et mélanger

Tagine PDT2
Mettre les pommes de terre coupées en rondelles et bien mélanger
Laisser mijoter un peu

Tagine PDT3
Ajouter un peu d’eau et toutes les épices
Saler et poivrer

Tagine PDT4
A la mi-cuisson des pommes de terre, ajouter les poivrons et les boulettes de viande hachée

Tagine PDT5Tagine PDT6

Laisser cuire à feu doux et déguster

Tagine PDT7Notes : je mets la viande à la fin pour éviter que les boulettes soient sèchent car la cuisson est rapide

 

Tajine de pommes de terre/poivrons/boulettes de viande hachée
Author: 
Recipe type: Tajine
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • Viande hachée
  • Pommes de terre
  • 4 petits oignons
  • 3 tomates moyennes
  • 1 càc de concentré de tomates
  • Gousses d'ail
  • Poivrons en lamelle (j'avais en surgelé)
  • Sel, Poivre, Cumin, Rass el hanout, Persil hachée
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Préparer vos boulettes de viande hachée (épices au choix)
  2. Faites revenir les oignons coupées, les gousses d'ail et les tomates dans de l'huile d'olive
  3. Ajouter le concentré de tomates et mélanger
  4. Mettre les pommes de terre coupées en rondelles et bien mélanger et laisser mijoter un peu
  5. Ajouter un peu d'eau et toutes les épices
  6. saler et poivrer
  7. A la mi-cuisson des pommes de terre, ajouter les poivrons et les boulettes de viande hachée
  8. Laisser cuire à feu doux et déguster
  9. Notes : je mets la viande à la fin pour éviter que les boulettes soient sèchent car la cuisson est rapide
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