Spaghetti aux boulettes de sardines panées

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Spaghetti aux boulettes de sardines panées

Isa Bencheikh

Aujourd’hui, on a testé boulettes de sardine en boite panees et sauce tomate accompagnée de spaghetti. Un régal !

Ingrédients (4 personnes) :
Pour la sauce des spaghettis :
4 gousses d’ail
2 càs d’huile
2 ou 3 càs de concentré de tomate
Quelques feuilles de basilic ou bien 1 càc de basilic sec
Sel, Poivre.

Pour les boulettes de sardine :
1 ou 2 boites de sardine à l’huile
1 gousse d’ail
Un peu de cumin
Sel, Poivre
1 oeuf
Chapelure
Farine
Huile pour friture. citron.

Préparation :
Dans une poêle à fond épais, mettre de l’huile puis l’ail râpé
Laisser saisir sans prendre de couleur
Rajouter un peu d’eau pour que cela ne colle pas
Ajouter deux verres d’eau et le concentré de tomate
Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps
Si besoin, rajouter un peu d’eau.

Pendant ce temps, mettre à cuire les spaghettis à l’eau
Dès que c’est prêt, les mettre dans une passoire en ajoutant un morceau de beurre
Une fois la sauce est prête et au moment de servir, chauffer la sauce puis plonger les pâtes et remuer le tout pour qu’elles s’imprègnent bien puis servir.

Pour accompagner cette délicieuse recette, on peut rajouter les boulettes de sardine assez rapidement
Dans un récipient, mettre les sardines égouttées de leur huile
Ajouter l’ail écrasé, le cumin, le jaune d’oeuf, le sel et poivre Mélanger le tout à la fourchette puis former des boulettes
Placer les boulettes dans la farine puis dans le blanc d’oeuf battu et ensuite dans la chapelure
Les faire frire et arroser de citron.

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Boulettes de sardines panées
Author: 
Recipe type: Plats
 
Ingredients
Pour la sauce des spaghettis :
  • 4 gousses d'ail
  • 2 càs d'huile
  • 2 ou 3 càs de concentré de tomate
  • Quelques feuilles de basilic ou bien 1 càc de basilic sec
  • Sel, Poivre.
Pour les boulettes de sardine :
  • 1 ou 2 boites de sardine à l'huile
  • 1 gousse d'ail
  • Un peu de cumin
  • Sel, Poivre
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • Farine
  • Huile pour friture. citron.
Instructions
  1. Dans une poêle à fond épais, mettre de l'huile puis l'ail râpé
  2. Laisser saisir sans prendre de couleur
  3. Rajouter un peu d'eau pour que cela ne colle pas
  4. Ajouter deux verres d'eau et le concentré de tomate
  5. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps
  6. Si besoin, rajouter un peu d'eau.
  7. Pendant ce temps, mettre à cuire les spaghettis à l'eau
  8. Dès que c'est prêt, les mettre dans une passoire en ajoutant un morceau de beurre
  9. Une fois la sauce est prête et au moment de servir, chauffer la sauce puis plonger les pâtes et remuer le tout pour qu'elles s'imprègnent bien puis servir.
Pour accompagner cette délicieuse recette, on peut rajouter les boulettes de sardine assez rapidement
  1. Dans un récipient, mettre les sardines égouttées de leur huile
  2. Ajouter l'ail écrasé, le cumin, le jaune d'oeuf, le sel et poivre Mélanger le tout à la fourchette puis former des boulettes
  3. Placer les boulettes dans la farine puis dans le blanc d'oeuf battu et ensuite dans la chapelure
  4. Les faire frire et arroser de citron.
 

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