Soupe de poissons facile

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soupe corsaire Bsk

Soupe « corsaire », aux poissons

 

Soupe corsaire aux poissons

Bsk Zouzou

Chorbet et toork (Soupe corsaire) à base d’un mélange de poisson
Je l’ai accompagné d’une quiche
je vous mets le lien d’une quiche publi »e sur le site car je n’ai pas mis ma recette quiche poulet et fromage 

pour ramadan 2016 c’est excellent

Ingrédients :
500 g de mélange de poissons mélangés et nettoyés
1 merlan
1 oignon
4 tomates bien murs
4 gousses d’ail
2 piments de cayenne( fel fel guenawa)
3 càs de riz
Thym
1 feuille de laurier ( C un choix)
Huile 1/2 verre sans gout
1 CC de poivre noir + rouge
1 pincée de safran
Sel
1 jus de citron

Préparation :
Faites revenir les morceaux de poissons dans l’huile chauffée avec l’oignon émincé, piments, les gousses d’ail entières, les tomates coupées en deux
Ajoutez 1 litre et demi d’eau
Ajoutez ensuite le merlan entier, le laurier, le thym et les épices
Laissez bouillir à feu vif en tournant le tout à l’aide d’une cuillère en bois
Puis ajoutez 1 litre et demi d’eau et laisser cuire
Retirez le merlan et detacher la tete, le remettre dans le bouillon et réservez-le.
Retirez les arêtes des poissons puis émiettez les poissons
Ajoutez les à la soupe puis passez le tout à la moulinette.
Remettre la soupe à cuire puis lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez le riz lavé ainsi le merlan émiétté
Laissez cuire jusqu’à cuisson complète du riz
Hors du feu, arrosez la soupe de jus de citron .

Soupe "corsaire", aux poissons
Author: 
Recipe type: Soupe
 
Ingredients
  • 500 g de mélange de poissons mélangés et nettoyés
  • 1 merlan
  • 1 oignon
  • 4 tomates bien murs
  • 4 gousses d'ail
  • 2 piments de cayenne( fel fel guenawa)
  • 3 càs de riz
  • Thym
  • 1 feuille de laurier ( C un choix)
  • Huile ½ verre sans gout
  • 1 CC de poivre noir + rouge
  • 1 pincée de safran
  • Sel
  • 1 jus de citron
Instructions
  1. Faites revenir les morceaux de poissons dans l'huile chauffée avec l'oignon émincé, piments, les gousses d'ail entières, les tomates coupées en deux
  2. Ajoutez 1 litre et demi d'eau
  3. Ajoutez ensuite le merlan entier, le laurier, le thym et les épices
  4. Laissez bouillir à feu vif en tournant le tout à l'aide d'une cuillère en bois
  5. Puis ajoutez 1 litre et demi d'eau et laisser cuire
  6. Retirez le merlan et detacher la tete, le remettre dans le bouillon et réservez-le.
  7. Retirez les arêtes des poissons puis émiettez les poissons
  8. Ajoutez les à la soupe puis passez le tout à la moulinette.
  9. Remettre la soupe à cuire puis lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez le riz lavé ainsi le merlan émiétté
  10. Laissez cuire jusqu’à cuisson complète du riz
  11. Hors du feu, arrosez la soupe de jus de citron .
 cuisine saine , entrée , chorbaharira

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