Sauce libanaise blanche à l’ail

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Sauce libanaise blanche à l’ail

Latifa Hamma

Salut les haboubates
Voilà la fameuse sauce à l’ail blanche libanaise
Une sauce que j’ai eue l’occasion de déguster en mangeant dans des restaurants libanais où elle est servie avec des grillades ,chawarma, poisson, ou simplement accompagnée de croûtons de pains grillés
Enfin elle est très facile à réaliser soi même.

sauce2Ingrédients :
1 blanc d’œuf
1/4 de verre eau
1 càs de vinaigre blanc
Sel et poivre
2 gousses d’ail hachées ou plus (à adapter selon les goûts plus ou moins fort en ail ou pas)
Huile

saucePréparation :
Mélanger le blanc d’œuf et l’eau
Porter à ébullition en remuant avec un fouet
Vous obtiendrez un mélange blanc

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Mettre ce mélange dans le bol d’un robot mixeur

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Ajouter l’ail, le vinaigre le sel et le poivre et mixer
Tout en mixant ,ajouter l’huile en petit filet

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Moi, je passe toujours mes sauces dans la passoire

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Servir avec des brochettes ou simplement avec des croûtons de pains grillés
Pour celles qui n’aiment pas l’ail, je vous la déconseille fortement car elle est forte en ail

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Sauce libanaise blanche à l'ail
Author: 
Recipe type: Sauce
Cuisine: Libanaise
 
Ingredients
  • 1 blanc d'œuf
  • ¼ de verre eau
  • 1 càs de vinaigre blanc
  • Sel et poivre
  • 2 gousses d'ail hachées ou plus (à adapter selon les goûts plus ou moins fort en ail ou pas)
  • Huile
Instructions
  1. Mélanger le blanc d'œuf et l'eau
  2. Porter à ébullition en remuant avec un fouet
  3. Vous obtiendrez un mélange blanc
  4. Mettre ce mélange dans le bol d'un robot mixeur
  5. Ajouter l'ail, le vinaigre le sel et le poivre et mixer
  6. Tout en mixant ,ajouter l'huile en petit filet
  7. Moi, je passe toujours mes sauces dans la passoire
  8. Servir avec des brochettes ou simplement avec des croûtons de pains grillés
  9. Pour celles qui n'aiment pas l'ail, je vous la déconseille fortement car elle est forte en ail
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