Sablés ultra fondants

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Sablés ultra fondants

Lamsaf Lambah

Salam tout le monde aujourd’hui, ce sont des sablés ultra fondants avec le moule à mini cannelés.

Ingrédients :
250 gr de farine
250 gr de maïzena
250 gr de beurre mou (j’ai mis du beurre extra fin d’Isigny)
150 gr de sucre glace
2 sachets de vanille ou 1 verre d’extrait de vanille
1 œuf et un jaune

sablésPréparation :
Mélanger le sucre glace et le beurre mou
Rajouter l’œuf et le jaune
Mélanger
Puis rajouter la farine et la maïzena. Ne pas trop travailler la pâte
Dès qu’elle se forme en une boule, filmer

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Mettre au frais 30 minutes à 1 h. Si la pâte est très souple c’est normal.
Sortez la pâte du frais
Étalez-la pas trop finement
Utiliser les emporte-pièces désirés

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Faire cuire 10 à 12 minutes à 160 degrés.  Ils doivent rester blancs et encore un peu mous
Garnir de confiture ou autre.
Ils durciront en refroidissant

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Sablés ultra fondants
Author: 
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de maïzena
  • 250 gr de beurre mou (j'ai mis du beurre extra fin d'Isigny)
  • 150 gr de sucre glace
  • 2 sachets de vanille ou 1 verre d'extrait de vanille
  • 1 œuf et un jaune
Instructions
  1. Mélanger le sucre glace et le beurre mou
  2. Rajouter l’œuf et le jaune
  3. Mélanger
  4. Puis rajouter la farine et la maïzena. Ne pas trop travailler la pâte
  5. Dès qu'elle se forme en une boule, filmer
  6. Mettre au frais 30 minutes à 1 h. Si la pâte est très souple c'est normal.
  7. Sortez la pâte du frais
  8. Étalez-la pas trop finement
  9. Utiliser les emporte-pièces désirés
  10. Faire cuire 10 à 12 minutes à 160 degrés. Ils doivent rester blancs et encore un peu mous
  11. Garnir de confiture ou autre.
  12. Ils durciront en refroidissant
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