Sablé au caramel beurre salé

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sablé au caramel beurre salé Nadou

Nadou Nadouche

Un délice bien fondant au caramel beurre salé

Ingrédients :
250 g de beurre
100g sucre glace
500 g farine
Vanille
1 càc de levure chimique
1 oeuf et 1 jaune d’oeuf

Préparation :
Travailler le beurre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, en pommade
Ajouter le reste des ingrédients
Laisser reposer la pâte
Etaler la pâte et façonner des formes au choix
Cuire au four et surveiller la cuisson
Coller les pièces avec du caramel beurre salé
Pour le caramel :
100 g de sucre en poudre
15 cl de crème liquide
50 g de beurre demi-sel
un peu de fleur de sel (facultatif)

Mettre sur le feu le sucre sans le toucher
Il va fondre et changer de couleur
Hors feu, ajouter la crème et le beurre
Remettre sur feu spas trop longtemps

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