Rkhama aux cacahuètes, gâteau algérien

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gâteau algérien

Amina Laraki 

une recette qui a fait un carton sur le groupe, un régal ce gâteau algérien facile rapide et qui fera l’unanimité

Ingrédients pour environ 50 petits losanges.
1 kg de cacahuètes grillées et concassées grossièrement
1 kg de chocolat noir (pour couverture)
100 gr de chocolat blanc (pour la décoration au cornet )
250 gr miel
1 c à s glucose (facultatif)
Des caissettes en papier

gateau marbré aux cacahuètes

gâteau aux cacahuètes

Préparation:
Dans une bassine, mélanger les cacahuètes préalablement grillées et concassées et le miel jusqu’à pouvoir ramasser une boule,

 

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Préparer une feuille de film alimentaire sur une plaque et y mettre la boule de cacahuètes,
Couvrez la ensuite d’une autre feuille de film alimentaire,
Étalez cette pâte avec un rouleau pâtissier .
Retirez le film alimentaire
Appliquez la première couche de chocolat noir fondu au bain-marie, ou au micro-ondes.

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Puis, taper légèrement le plateau pour vider l’air
Laissez sécher le chocolat.
Pour retourner le gâteau; replacer au dessus le film alimentaire sur le chocolat sec
Retourner le gâteau de cacahuètes en vous aidant d une autre plaque
Retirer le film alimentaire et appliquer une couche de chocolat fondu l’autre côté.

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Puis, avec un cornet rempli de chocolat blanc fondu, faire des traits parallèles verticalement sur tout le gâteau Puis, avec un cure dent, tracer des lignes horizontales de façon à marbrer le gâteau.
Laisser sécher à l’air libre.

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Avec un couteau, faire des découpes en losanges .
Placez dans des caissettes en papier.

Gâteau marbré au chocolat et cacahuètes
Author: 
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1 kg de cacahuètes grillées et concassées grossièrement
  • 1 kg de chocolat noir (pour couverture)
  • 100 gr de chocolat blanc (pour la décoration au cornet )
  • 250 gr miel
  • 1 c à s glucose (facultatif)
  • Des caissettes en papier
Instructions
  1. Dans une bassine, mélanger les cacahuètes préalablement grillées et concassées et le miel jusqu'à pouvoir ramasser une boule,
  2. Préparer une feuille de film alimentaire sur une plaque et y mettre la boule de cacahuètes,
  3. Couvrez la ensuite d'une autre feuille de film alimentaire,
  4. Étalez cette pâte avec un rouleau pâtissier .
  5. Retirez le film alimentaire
  6. Appliquez la première couche de chocolat noir fondu au bain-marie, ou au micro-ondes.
  7. Puis, taper légèrement le plateau pour vider l'air
  8. Laissez sécher le chocolat.
  9. Pour retourner le gâteau; replacer au dessus le film alimentaire sur le chocolat sec
  10. Retourner le gâteau de cacahuètes en vous aidant d une autre plaque
  11. Retirer le film alimentaire et appliquer une couche de chocolat fondu l'autre côté.
  12. Puis, avec un cornet rempli de chocolat blanc fondu, faire des traits parallèles verticalement sur tout le gâteau
  13. Puis, avec un cure dent, tracer des lignes horizontales de façon à marbrer le gâteau.
  14. Laisser sécher à l'air libre.
  15. Avec un couteau, faire des découpes en losanges .
  16. Placez dans des caissettes en papier.
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