Rechta

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Un plat traditionnel algérois, très délicieux

Rechtas
Anita Bolli
Recette de Meriem

Ingrédients :
Rechta

Un oignon râpé
Un peu d’huile
Un peu de beurre
De la cannelle, sel, poivre
Des pois chiche
Du poulet
2 cubes de bouillon de poulet
Courgettes
Navets

Préparation :
Faire revenir tous les ingrédients
Arroser à moitié d’eau et les cubes de bouillon de poulet (pour ma quantité à moi)
A mi-cuisson du poulet, mettre les courgettes et navets
Cuire la rechta comme le couscous deux fois à la vapeur
Mouillez avec de l huile, un peu de sel (moi je n’ai pas mis) et de l´eau
Arroser au dernier moment, cela absorbe vite

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Notes :
J’ai servi la sauce à part

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