Recette du pain panini

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Recette du pain panini

Hamida Idir

azul…bonjour
‪#‎code‬ pain ramadan

Pain panini : Le panini est un sandwich chaud. Le pain est allongé et blanc. Coupé dans sa longueur, il est garni d’ingrédients très variables. Il est servi chaud après avoir été grilléentre les deux plaques d’une presse à sandwich. Ce mode de préparation fait légèrement fondre le fromage qui le compose, et donne au pain une forme aplatie et marqué de stries dorées caractéristiques.

Ce sandwich est devenu très populaire en Occident, et il est fréquemment disponible dans les sandwicheries et certains types de restauration rapide, servant d’en-casou de coupe-faim. Sa popularité a entraîné un vaste marché d’appareils à panini, professionnels ou domestiques.

Il tire son origine du mot italienpanino qui signifie « petit pain », que celui-ci soit grillé ou pas, et quelle que soit sa forme. Le terme panini a été francisé à partir de la forme plurielle de l’italien. Inclus dans les dictionnaires français depuis le milieu des années 1990, son pluriel en français est « paninis ».

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Ingrédients :
500 gr farine
1 càs de sucre
Un peu de sel
1 càs de levure de boulanger
5 càs d’huile
150 ml de lait tiède

Préparation :
Mélanger le tout
Ajouter de l’eau jusqu’à avoir une pâte un peu collante
Petrir 5 minutes
Mettre dans un saladier et laisser lever
Dégazer
Couper en 6 boules ( ou 8 si vous voulez des panini petits)
Aplatir la boule, la rouler sur elle même…pour avoir un boudin
Souder bien les extrémités avec les doigts
Façonner des petites baguettes
Déposez-les sur une plaque allant au four
Laisser lever
Avec un pinceau, badigeonner la surface d’eau
Mettre au four à 190 a 200°C
Cuire de 12 a 15 minutes pour une cuisson à blanc ou légèrement dorée

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Recette du pain panini
Author: 
Recipe type: Pain panini
 
Ingredients
  • 500 gr farine
  • 1 càs de sucre
  • Un peu de sel
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 5 càs d'huile
  • 150 ml de lait tiède
Instructions
  1. Mélanger le tout
  2. Ajouter de l'eau jusqu'à avoir une pâte un peu collante
  3. Petrir 5 minutes
  4. Mettre dans un saladier et laisser lever
  5. Dégazer
  6. Couper en 6 boules ( ou 8 si vous voulez des panini petits)
  7. Aplatir la boule, la rouler sur elle même...pour avoir un boudin
  8. Souder bien les extrémités avec les doigts
  9. Façonner des petites baguettes
  10. Déposez-les sur une plaque allant au four
  11. Laisser lever
  12. Avec un pinceau, badigeonner la surface d'eau
  13. Mettre au four à 190 a 200°C
  14. Cuire de 12 a 15 minutes pour une cuisson à blanc ou légèrement dorée
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