Recette du pain hamburger

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hamburger sabrina

Recette du pain hamburger

Sabrina Didlle

Code pains ramadhan? Pains hamburger

Ingrédients :
300 g farine tamisée
2 càs sucre
1 càc levure boulangère sèche
1 càc sel
25 g beurre
70,5 ml d’eau
100 ml lait
2 jaunes d’œufs
Épices : paprika, curcuma, cumin, persil et ail moulu

Préparation :
Mélanger, ensemble, tous les ingrédients secs ainsi que les épices
Faire fondre à feu très doux l’eau plus beurre
Une fois le beurre dilué, bien fondu dans l’eau, éteindre le feu
Retirer la casserole du feu
Ajouter le lait
Mélangez les ingrédients liquides
Ajouter ce mélange à celui des ingrédients secs
Ajouter un à un les jaunes d’œufs
La pétrir environ 15 à 20 minutes
Laisser reposer
Une fois doublée, la dégazer
Faire vos boules et relaisser monter
Badigeonner vos pains au blanc d’œufs avec un peu d’eau et de lait (attention à ne pas les aplatir)
Faites préchauffer le four environ 15 minutes à 220 degrés
Mettre vos pains à cuire environ 10 à 12 minutes
Surveillez tout dépend des fours
On peut faire facilement 6 pains de taille généreuse ou 8, pour une douzaine tu doubles les quantités

 

 

Recette du pain hamburger
Author: 
Recipe type: Pain
Cuisine: Américaine
 
Ingredients
  • 300 g farine tamisée
  • 2 càs sucre
  • 1 càc levure boulangère sèche
  • 1 càc sel
  • 25 g beurre
  • 70,5 ml d'eau
  • 100 ml lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • Épices : paprika, curcuma, cumin, persil et ail moulu
Instructions
  1. Mélanger, ensemble, tous les ingrédients secs ainsi que les épices
  2. Faire fondre à feu très doux l'eau plus beurre
  3. Une fois le beurre dilué, bien fondu dans l'eau, éteindre le feu
  4. Retirer la casserole du feu
  5. Ajouter le lait
  6. Mélangez les ingrédients liquides
  7. Ajouter ce mélange à celui des ingrédients secs
  8. Ajouter un à un les jaunes d’œufs
  9. La pétrir environ 15 à 20 minutes
  10. Laisser reposer
  11. Une fois doublée, la dégazer
  12. Faire vos boules et relaisser monter
  13. Badigeonner vos pains au blanc d’œufs avec un peu d'eau et de lait (attention à ne pas les aplatir)
  14. Faites préchauffer le four environ 15 minutes a 220 degrés
  15. Mettre vos pains à cuire environ 10 à 12 minutes
  16. Surveillez tout dépend des fours
  17. On peut faire facilement 6 pains de taille généreuse ou 8, pour une douzaine tu doubles les quantités
 

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