Recette du gâteau « Le Parfait » au chocolat

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parfait Lilou

Recette du gâteau « Le Parfait » au chocolat

Coucou ☺️
Pendant des années, j’ai cherché la recette du gâteau au chocolat le plus parfait , j’ai modifiée et modifiée des recettes puis à force d’essai j’ai mis au point la meilleure recette à mes yeux. J’ai donc appelé ce gâteau le parfait au chocolat ! C’est vraiment une tuerie!

Ingrédients :
200 g de chocolat noir non sucré
125 g de farine
5 œufs
125 g de beurre
100 g de sucre
Un sachet de levure

parfait Lilou1Préparation :
Préchauffer le four à 175°C
Laisser le beurre à température ambiante pour qu’il soit facile à travailler
Dans un saladier, mélanger le beurre pour qu’il devienne comme une crème.
En parallèle, faire fondre le chocolat au bain-marie
Mélanger ensuite le chocolat et le beurre
Rajouter à la spatule la farine et la levure
Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre.
Quand c’est bien monté d’un jaune très clair, le rajouter au mélange chocolat/beurre/farine.
Mélanger toujours à la spatule en suivant le sens des aiguilles d’une montre et surtout très délicatement
Beurre un moule
Versez-y le mélange
Avant de le mettre au four, baisser le four à 150°C et bien surveiller
Pour le décor, à votre guise… pour ma part, j’ai fait un glaçage très simple avec de la crème liquide et du chocolat fondu.
Bisous bisous !!!

 

Recette du gâteau "Le Parfait" au chocolat
Author: 
Recipe type: Gâteau
 
Ingredients
  • 200 g de chocolat noir non sucré
  • 125 g de farine
  • 5 œufs
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • Un sachet de levure
Instructions
  1. Préchauffer le four à 175°C
  2. Laisser le beurre à température ambiante pour qu'il soit facile à travailler
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre pour qu'il devienne comme une crème.
  4. En parallèle, faire fondre le chocolat au bain-marie
  5. Mélanger ensuite le chocolat et le beurre
  6. Rajouter à la spatule la farine et la levure
  7. Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre.
  8. Quand c'est bien monté d'un jaune très clair, le rajouter au mélange chocolat/beurre/farine.
  9. Mélanger toujours à la spatule en suivant le sens des aiguilles d'une montre et surtout très délicatement
  10. Beurre un moule
  11. Versez-y le mélange
  12. Pour le décor, à votre guise... pour ma part, j'ai fait un glaçage très simple avec de la crème liquide et du chocolat fondu.
Bisous bisous !!!
Gâteau au chocolat, Pâtisserie, Anniversaire, Desserts, Goûter, Glaçage

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