Recette de tartelettes aux fraises

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Recette de tartelettes aux fraises

Aïcha Bouguenna

C’est la saison des fraises alors on en profite avant qu’il n’y en est plus.
Je vous propose aujourd’hui des tartelette aux fraises très simples à réaliser et très bonnes

Ingrédients
Pâte sablé maison
500 g de farine
250 g de sucre semoule
2 œufs
200 g de beurre
Pincée de sel

La garniture des tartelettes
500 g de fraises
1 à 2 càs de sucre
1 càs de poudre d’amandes

Le brillant
1 jaune d’œuf
Sucre glace

Préparation :
Dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Mettez la farine sur le plan de travail
Faites un puits au centre
Versez-y le contenu du bol, puis le beurre mou
Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez-la au rouleau sur papier cuisson
Découper des cercles à l’emporte-pièces (un peu plus grand que vos moules)
Le reste de pâte sablé servira à faire la déco du dessus
Mettre les disques de pâtes dans les moule et ajouter la poudre d’amandes
Réserver.

Tarte Aicha1Tarte Aicha2

 

 

 

Dans une casserole mettre les fraises coupées en petits dés avec le sucre ou plus si vous voulez qu’elles soient très sucrées
Mettre sur le feu
Laisser cuire tout en remuant environ 5 minutes des la première ébullition
Laisser refroidir et garnir les tartelettes .Tarte Aicha3

Faire des bandelettes avec le reste de pâtes
Faire un quadrillage sur le dessus .

Tarte Aicha4
Badigeonner de j’aune d’œuf
Enfourner à 180°C dans un four préchauffé pendant une vingtaine de minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Saupoudrer de sucre glace

Tarte Aicha

Recette de tartelettes aux fraises
Author: 
Recipe type: Tarte
 
Ingredients
Pâte sablé maison
  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 200 g de beurre
  • Pincée de sel
La garniture des tartelettes
  • 500 g de fraises
  • 1 à 2 cas de sucre
  • 1 càs de poudre d'amandes
Le brillant
  • 1 jaune d’œuf
  • Sucre glace
Instructions
  1. Dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
  2. Mettez la farine sur le plan de travail
  3. Faites un puits au centre
  4. Versez-y le contenu du bol, puis le beurre mou
  5. Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Étalez-la au rouleau sur papier cuisson
  7. Découper des cercles à l'emporte-pièces (un peu plus grand que vos moules)
  8. Le reste de pâte sablé servira à faire la déco du dessus
  9. Mettre les disques de pâtes dans les moule et ajouter la poudre d'amandes
  10. Réserver.
  11. Dans une casserole mettre les fraises coupées en petits dés avec le sucre ou plus si vous voulez qu'elles soient très sucrées
  12. Mettre sur le feu
  13. Laisser cuire tout en remuant environ 5 minutes des la première ébullition
  14. Laisser refroidir et garnir les tartelettes .
  15. Faire des bandelettes avec le reste de pâtes
  16. Faire un quadrillage sur le dessus .
  17. Badigeonner de j'aune d’œuf
  18. Enfourner à 180°C dans un four préchauffé pendant une vingtaine de minutes
  19. Laisser refroidir avant de démouler
  20. Saupoudrer de sucre glace
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