Recette de pain moelleux

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pain jasmine

Recette de pain moelleux

Jasmin Blanc

Salam Alikom
Bonsoir tout le monde
Encore une recette code pain Ramadhan

Ingrédients :
700 g de semoule fine ou extra fine
300 g de farine
2 œufs entiers
100 g de beurre fondu
Sésame noir ou sinouj (grains de nigelle) selon le goût
1 verre de lait
3 càc de sel
1 càs de sucre en poudre
4 càc de levure sèche
Eau tiède
1 jaune d’œuf pour dorer
Prévoir du sinouj pour la décoration .

Préparation :
Dans la cuve de la machine à pain, mettre tous les ingrédients sauf l’eau tiède.
Veiller à ne pas mettre côte à côte le sel et la levure
Pétrir en rajoutant peu a peu de l’eau tiède
Pétrir pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple
Couvrir avec un film alimentaire et un linge
Laisser gonfler la pâte
Dégazer
Puis former des boules que vous aplatissez légèrement
Filmer et laisser gonfler
Entre temps, vous préchauffez votre four
Une fois levées, vous badigeonnez les boules de pâte avec le jaune d’œuf battu
Saupoudrer de sésame et de sinouj et enfourner
Surveiller la cuisson

pain jasmine2

 

Recette de pain moelleux
Author: 
Recipe type: Pain
 
Ingredients
  • 700 g de semoule fine ou extra fine
  • 300 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 100 g de beurre fondu
  • Sésame noir ou sinouj (grains de nigelle) selon le goût
  • 1 verre de lait
  • 3 càc de sel
  • 1 càs de sucre en poudre
  • 4 càc de levure sèche
  • Eau tiède
  • 1 jaune d’œuf pour dorer
  • Prévoir du sinouj pour la décoration .
Instructions
  1. Dans la cuve de la machine à pain, mettre tous les ingrédients sauf l'eau tiède.
  2. Veiller à ne pas mettre côte à côte le sel et la levure
  3. Pétrir en rajoutant peu a peu de l'eau tiède
  4. Pétrir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne souple
  5. Couvrir avec un film alimentaire et un linge
  6. Laisser gonfler la pâte
  7. Dégazer
  8. Puis former des boules que vous aplatissez légèrement
  9. Filmer et laisser gonfler
  10. Entre temps, vous préchauffez votre four
  11. Une fois levées, vous badigeonnez les boules de pâte avec le jaune d’œuf battu
  12. Saupoudrer de sésame et de sinouj et enfourner
  13. Surveiller la cuisson
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