Recette de mon pain rond

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pain anissa

Recette de mon pain rond

Anissa Hamideche Benzine

Pains ronds

Ingrédients :
1 kg de semoule fine ( ou bien 2/3 semoule, 1/3 farine)
5 càs d’huile
1 càc de sel
3 càs de lait tiède
1 càc de sucre
2 càs de levure de boulanger
1 oeuf entier et 1 blanc d’oeuf
Eau tiède si besoin
Graines de sésame noir (nigelle ou sanouj)

Garniture
Le jaune d’oeuf
Graines de sésame noir (nigelle ou sanouj)
Sinon, vous faites la moitié 500 gr

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients
Bien pétrir longuement en rajoutant l’eau tiède nécessaire
si vous utilisez comme moi un pétrin, vous choisirez le programme pâte
Introduisez les graines de sésame à la fin du pétrissage
Laissez la pâte doubler de volume, pendant environ 1h30.
Formez votre pâte en deux pains ronds que vous déposerez sur un plat
Badigeonnez la surface avec du jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame noir
Mettre au fou à 180°C jusqu’à ce qu ils soient dorés

pain anissa1

 

Recette de mon pain rond
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Recipe type: Pains
 
Ingredients
  • 1 kg de semoule fine ( ou bien ⅔ semoule, ⅓ farine)
  • 5 càs d’huile
  • 1 càc de sel
  • 3 càs de lait tiède
  • 1 càc de sucre
  • 2 càs de levure de boulanger
  • 1 oeuf entier et 1 blanc d’oeuf
  • Eau tiède si besoin
  • Graines de sésame noir (nigelle ou sanouj)
Garniture
  • Le jaune d’oeuf
  • Graines de sésame noir (nigelle ou sanouj)
  • Sinon, vous faites la moitié 500 gr
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients
  2. Bien pétrir longuement en rajoutant l’eau tiède nécessaire
  3. si vous utilisez comme moi un pétrin, vous choisirez le programme pâte
  4. Introduisez les graines de sésame à la fin du pétrissage
  5. Laissez la pâte doubler de volume, pendant environ 1h30.
  6. Formez votre pâte en deux pains ronds que vous déposerez sur un plat
  7. Badigeonnez la surface avec du jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame noir
  8. Mettre au fou à 180°C jusqu'à ce qu ils soient dorés
 

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