Recette de brick végétarienne

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brick végétarienne Fouzia

Recette de brick végétarienne

Fouzia BE

Briouates végétariennes à accompagner avec une bonne soupe maison : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/groupe/tableau-de-recettes-de-soupes-de-tous-horizons/

Ingrédients :
4 grosses carottes râpées
1 grosse courgettes verte râpée
1 grosse courgette jaune râpée
400 gr de céleri rave râpé
1 cube herbes de Provence
1/2 càc de sel (le cube herbes de Provence et le fromage contiennent déjà du sel)
1 càc de coriandre en poudre
1/2 càs de gingembre
1/2 cuillère à soupe de poivre blanc
1/4 de cuillère à soupe de piment fort
150 gr de fromage à tartiner échalote/ciboulette (ou autre)
Beurre.
Beurre fondu pour badigeonner
Feuilles de brick

Préparation :
Dans une poêle, faites fondre le beurre
puis, ajouter les légumes, le sel, le poivre et le cube d’herbes de Provence.
Mélangez
Laissez cuire environ 8 minutes
Ensuite, ajoutez les épices.
Mélangez bien.
Laissez cuire à votre convenance (moi je préfère quand les légumes restent croquants).
A la fin, ajoutez le fromage et mélangez bien pour le faire fondre.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Façonnez vos briouates (ou des cigares aussi).
Disposez sur une plaque couverte de papier cuisson
Badigeonnez généreusement de beurre fondu
Enfournez dans un four préchauffé à 180/200°C jusqu’à ce que les briouates soient dorées.
Vous pouvez aussi les faire frire dans une huile bien chaude.
Dans ce cas, n’oubliez pas de fermer vos briouates à l’aide d’un mélange farine/eau au dernier pan de pliage pour qu’elles ne s’ouvrent pas à la cuisson

 

Recette de brick végétarienne
Author: 
Recipe type: Entrées
 
Ingredients
  • 4 grosses carottes râpées
  • 1 grosse courgettes verte râpée
  • 1 grosse courgette jaune râpée
  • 400 gr de céleri rave râpé
  • 1 cube herbes de Provence
  • ½ càc de sel (le cube herbes de Provence et le fromage contiennent déjà du sel)
  • 1 càc de coriandre en poudre
  • ½ càs de gingembre
  • ½ cuillère à soupe de poivre blanc
  • ¼ de cuillère à soupe de piment fort
  • 150 gr de fromage à tartiner échalote/ciboulette (ou autre)
  • Beurre.
  • Beurre fondu pour badigeonner
  • Feuilles de brick
Instructions
  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre
  2. Puis, ajouter les légumes, le sel, le poivre et le cube d'herbes de Provence.
  3. Mélangez
  4. Laissez cuire environ 8 minutes
  5. Ensuite, ajoutez les épices.
  6. Mélangez bien.
  7. Laissez cuire à votre convenance (moi je préfère quand les légumes restent croquants).
  8. A la fin, ajoutez le fromage et mélangez bien pour le faire fondre.
  9. Retirez du feu et laissez refroidir.
  10. Façonnez vos briouates (ou des cigares aussi).
  11. Disposez sur une plaque couverte de papier cuisson
  12. Badigeonnez généreusement de beurre fondu
  13. Enfournez dans un four préchauffé à 180/200°C jusqu'à ce que les briouates soient dorées.
  14. Vous pouvez aussi les faire frire dans une huile bien chaude.
  15. Dans ce cas, n'oubliez pas de fermer vos briouates à l'aide d'un mélange farine/eau au dernier pan de pliage pour qu'elles ne s'ouvrent pas à la cuisson
 

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