Recette de bons smemens

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Recette de bons smemens

Aicha Bouguenna

Salam alikoum, bonjour mes chères .
Je vous souhaite un bon jeudi et un bon week-end de 4 jours pour celles qui font le pont.
On profite pour prendre un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée et on prépare des smemen accompagnés d’un bon thé à la menthe pour monsieur et d’un bon café pour moi

Ingrédients :
2 bols de farine
1 bol de semoule extra fine
1/2 cac Sel
1 cas de sucre
1/2 cac de levure boulanger
Eau tiède
1 bol moitié beurre fondu moitié huile de tournesol
Semoule extra fine

Préparation :
Dans le bol du robot, mettre la farine, la semoule, la levure, le sel, le sucre
Ajouter progressivement l’eau tout en pétrissant
Il faut obtenir un pâte souple et élastique.
Huiler les mains et diviser la pâte en boule de la grosseur d’un abricot
Laisser reposer quelques minutes
Huilé le plan de travail ou comme moi une grande gas3a
Étaler un boule de pâte en faisant attention à ne pas la déchirer en ajouter le mélange huile beurre

msemen1
Saupoudrer de semoule et plier les msemens en ajoutant le mélange huile /beurre

msemen2
Faire cuire les msemens dans une poêle à feu moyen de chaque côté.

msemen3
Servir accompagner de miel et d’un bon thé à la menthe

 

Recette de bons smemens
Author: 
Recipe type: Smemens
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 2 bols de farine
  • 1 bol de semoule extra fine
  • ½ cac Sel
  • 1 cas de sucre
  • ½ cac de levure boulanger
  • Eau tiède
  • 1 bol moitié beurre fondu moitié huile de tournesol
  • Semoule extra fine
Instructions
  1. Dans le bol du robot, mettre la farine, la semoule, la levure, le sel, le sucre
  2. Ajouter progressivement l'eau tout en pétrissant
  3. Il faut obtenir un pâte souple et élastique.
  4. Huiler les mains et diviser la pâte en boule de la grosseur d'un abricot
  5. Laisser reposer quelques minutes
  6. Huilé le plan de travail ou comme moi une grande gas3a
  7. Étaler un boule de pâte en faisant attention à ne pas la déchirer en ajouter le mélange huile beurre
  8. Saupoudrer de semoule et plier les msemens en ajoutant le mélange huile /beurre
  9. Faire cuire les msemens dans une poêle à feu moyen de chaque côté.
  10. Servir accompagner de miel et d'un bon thé à la menthe
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