Purée de pommes de terre et sauce aux champignons

0
nid5

Purée de pommes de terre et sauce aux champignons

Lys Amaryllis

Nid de purée pommes de terre et sauce aux champignons

Ingrédients :
La purée
4 pommes de terre
2 càs de beurre
Un peu de lait
Persil
Poivre noir

La garniture
Huile
1/2 oignon coupé finement
Une feuille de laurier
Épices : sel, un peu de curcuma et poivres noir et rouge
Une gousse d’ail
Escalopes de poulet coupées en dés
Gruyère

La sauce :
Un oignon émincé
Un peu de curcuma
Herbes de Provence,
Sel et poivre
Un peu d’huile
Champignons
Fromage blanc :  (vache qui rit, fromage frais…),
1 verre de crème fraîche liquide

nid6nid7

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :
La purée
Couper les pommes de terre en dés et les faire cuire.
Une fois cuites,  ajoutez-y le beurre et le lait
Bien mélanger
Puis, ajouter le persil, sel et poivre noir.

nid8nid9

 

 

 

 

 

 

 

Mettre le tout dans une poche à douille et former des nids ( voir les étapes dans les photos).

nid

nid10
La garniture
Faire revenir dans une poêle l’huile, l’oignon la feuille de laurier et les épices
Ajouter la gousse d’ail et les escalopes coupées en dés.
Une fois cuites, égoutter les escalopes
Les laisser refroidir et ajouter le gruyère.
nid1
Remplir vos nids de ce garniture, parsemez de gruyère et mettre à gratiner au four
nid11
nid12nid13
La sauce :
Faire revenir un oignon émincé, un peu de curcuma, herbes de provence, sel et poivre dans un peu d’huile puis ajouter les champignons.
Laisser bien cuire, verser un peu d’eau (pour alléger la sauce),
Ajouter ensuite du fromage blanc (vache qui rit, fromage frais…), bien mélanger.
Enfin, ajouter 1 verre de crème fraîche liquide et laisser bien cuire.

 

nid3
 nid4
Purée de pommes de terre et sauce aux champignons
Author: 
Recipe type: Accompagnement
 
Ingredients
La purée
  • 4 pommes de terre
  • 2 càs de beurre
  • Un peu de lait
  • Persil
  • Poivre noir
La garniture
  • Huile
  • ½ oignon coupé finement
  • Une feuille de laurier
  • Épices : sel, un peu de curcuma et poivres noir et rouge
  • Une gousse d'ail
  • Escalopes de poulet coupées en dés
  • Gruyère
La sauce :
  • Un oignon émincé
  • Un peu de curcuma
  • Herbes de Provence,
  • Sel et poivre
  • Un peu d'huile
  • Champignons
  • Fromage blanc : (vache qui rit, fromage frais...)
  • 1 verre de crème fraîche liquide et laisser bien cuire.
Instructions
La purée
  1. Couper les pommes de terre en dés et les faire cuire.
  2. Une fois cuites, ajoutez-y le beurre et le lait
  3. Bien mélanger
  4. Puis, ajouter le persil, sel et poivre noir.
  5. Mettre le tout dans une poche à douille et former des nids ( voir les étapes dans les photos).
La garniture
  1. Faire revenir dans une poêle l'huile, l'oignon la feuille de laurier et les épices
  2. Ajouter la gousse d'ail et les escalopes coupées en dés.
  3. Une fois cuites, égoutter les escalopes
  4. Les laisser refroidir et ajouter le gruyère.
  5. Remplir vos nids de ce garniture, parsemez de gruyère et mettre à gratiner au four
La sauce :
  1. Faire revenir un oignon émincé, un peu de curcuma, herbes de provence, sel et poivre dans un peu d'huile puis ajouter les champignons.
  2. Laisser bien cuire, verser un peu d'eau (pour alléger la sauce),
  3. Ajouter ensuite du fromage blanc (vache qui rit, fromage frais...), bien mélanger.
  4. Enfin, ajouter 1 verre de crème fraîche liquide et laisser bien cuire.
Plat, Pommes de terre, Champignons, Purée de pommes de terre, Sauce aux champignons, Plat sans viande, Accompagnement, Cuisine facile, Cuisine rapide, Recette économique, Cuisine pour enfants

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: