Puits à la viande hachée

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Je vous propose ce soir des puits a la viande hachée.
Cette recette est inspirée d’une vidéo que j’avais vu il y a quelques jours. Pour la pâte, j’ai fait la recette de la pâte magique
Allez sans plus attendre, je vous note la recette

Ingrédients :
500g de farine
250 ml d’eau tiède
1 càs de lait en poudre
1 sachet de levure de boulanger
Sel
Sucre
4 càs d’huile dolive

Pour le sauce :
2 oignons
Sauce tomate
Viande hachée
Ail en poudre
Herbes de Provence
Poivre

Pour la finition :
Jaune d’oeuf
Fromage râpé
Olives

Préparation :
Préparer la pâte en mettant la farine puis la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre et l’huile d’olive
Verser l’eau dans le bol de la machine à pain.
Lancer le programme pâte
Préparer la farce en mettant tout les ingrédients sauf la viande hachée dans un blender et en mixer le tout.
Dans un saladier, mettre la sauce et la viande hachée et bien mélanger

puits1

Une fois le programme pâte fini, prendre un peu de pâte
Faire une boule de la taille d’un abricot
Poser les boules dans un plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

puits2
Couvrir de film plastique et laisser reposer 30 min.
Faire un trou au centre de chaque boule .
Piquer avec une fourchette et badigeonner de jaune d’oeuf.

puits3
Garnir les pains avec la farce et mettre du fromage râpé et une olive.

puits4puits5

Enfourner dans un four préchauffé à 180C pendant une bonne vingtaine de minutes.
S’accompagne avec une salade ou peut servir d’apéritif.

Bonne degustation

 

Puits à la viande hachée
Author: 
Recipe type: Pains farcis
 
Ingredients
  • 500g de farine
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 càs de lait en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • Sel
  • Sucre
  • 4 càs d'huile dolive
  • Pour le sauce :
  • 2 oignons
  • Sauce tomate
  • Viande hachée
  • Ail en poudre
  • Herbes de Provence
  • Poivre
  • Pour la finition :
  • Jaune d'oeuf
  • Fromage râpé
  • Olives
Instructions
  1. Préparer la pâte en mettant la farine puis la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre et l'huile d'olive
  2. Verser l'eau dans le bol de la machine à pain.
  3. Lancer le programme pâte
  4. Préparer la farce en mettant tout les ingrédients sauf la viande hachée dans un blender et en mixer le tout.
  5. Dans un saladier, mettre la sauce et la viande hachée et bien mélanger
  6. Une fois le programme pâte fini, prendre un peu de pâte
  7. Faire une boule de la taille d'un abricot
  8. Poser les boules dans un plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
  9. Couvrir de film plastique et laisser reposer 30 min.
  10. Faire un trou au centre de chaque boule
  11. Piquer avec une fourchette et badigeonner de jaune d'oeuf.
  12. Garnir les pains avec la farce et mettre du fromage râpé et une olive.
  13. Enfourner dans un four préchauffé à 180C pendant une bonne vingtaine de minutes.
  14. S'accompagne avec une salade ou peut servir d'apéritif.
  15. Bonne degustation
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