Poulet rôti aux olives et au citron confit

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Poulet aux olives et citron confit

Ingrédients :
1 poulet
2 oignons ou 1 gros
3 gousse d’ail
Sel
Poivre
Safran
Gingembre
Curcuma
Citron confit
Olives vertes et violettes
Persil arabe (coriandre)
Smen et huile d’olives

Préparation :
Mettre le tout dans un faitout avec de l’eau jusqu’au niveau des cuisses
Faire bouillir les olives plusieurs fois
Une fois le poulet presque cuit, retirez-le
Badigeonnez-le de smen sur le dessus
Puis, le mettre au four
Ajouter les olives à la sauce et laisser réduire
Une fois le poulet bien rôti et la sauce réduite, mettre le poulet au centre la sauce autour avec olives et citron
Accompagnez-le de frites maison👌🏼👌🏼😘

 

Poulet rôti aux olives et au citron confit
Author: 
Recipe type: Poulet au four
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1 poulet
  • 2 oignons ou 1 gros
  • 3 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Safran
  • Gingembre
  • Curcuma
  • Citron confit
  • Olives vertes et violettes
  • Persil arabe (coriandre)
  • Smen et huile d'olives
Instructions
  1. Mettre le tout dans un faitout avec de l'eau jusqu'au niveau des cuisses
  2. Faire bouillir les olives plusieurs fois
  3. Une fois le poulet presque cuit, retirez-le
  4. Badigeonnez-le de smen sur le dessus
  5. Puis, le mettre au four
  6. Ajouter les olives à la sauce et laisser réduire
  7. Une fois le poulet bien rôti et la sauce réduite, mettre le poulet au centre la sauce autour avec olives et citron
  8. Accompagnez-le de frites maison
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