Poivrons rouges confits

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poivron

Poivrons rouges confits

Nina Richy

Salam , saha 3achakoum ce soir je voulais changer un peu. Voilà, je vous donne recette que j’ai appris chez ma mère Allah yerhamha c’est un confit de poivrons rouges.
Les filles, vous trouverez toutes les étapes en photos et voici la recette 😘😘😘

Poivron rouge confit

Ingrédients :
1 kg de poivrons rouges
4 gousses d’ail
1 verre de vinaigre
1/3 de litre d’huile d’olives
Sel
Des feuilles de laurier
Des herbes de Provence

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Préparation :
Commencer par laver les poivrons
Les couper en deux dans le sens de la longueur
Puis, les couper en de fines lanières ( comme pour faire une techktchouka )
Prendre un bocal en verre

Commencer à disposer de cette manière :

Mettre une couche de poivrons
Deux cuillères à soupe de vinaigre
Des tranches d’ail
2 feuilles de laurier,
Un peu de sel

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Continuer de cette manière jusqu’à la dernière couche de poivrons en dernier
Ajouter-y l’huile d’olives

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Refermer le bocal

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Mettre au frais pendant 15 à 20 jours

NB : ce confit se consomme après 15 à 20 jours, c’est à dire lorsque les poivrons deviennent transparents (mejejejine)

Poivrons rouges confits
Author: 
Recipe type: Poivrons confits
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1 kg de poivrons rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 1 verre de vinaigre
  • ⅓ de litre d'huile d'olives
  • Sel
  • Des feuilles de laurier
  • Des herbes de Provence
Instructions
  1. Commencer par laver les poivrons
  2. Les couper en deux dans le sens de la longueur
  3. Puis, les couper en de fines lanières ( comme pour faire une techktchouka )
  4. Prendre un bocal en verre
Commencer à disposer de cette manière
  1. Mettre une couche de poivrons
  2. Deux cuillères à soupe de vinaigre
  3. Des tranches d'ail
  4. feuilles de laurier,
  5. Un peu de sel
  6. Continuer de cette manière jusqu'à la dernière couche de poivrons en dernier
  7. Ajouter-y l'huile d'olives
  8. Refermer le bocal
  9. Mettre au frais pendant 15 à 20 jours
NB : ce confit se consomme après 15 à 20 jours, c'est à dire lorsque les poivrons deviennent transparents (mejejejine)
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2 commentaires

    • Les amis de Sherazade on

      Bonsoir,

      Les conserves non entamérs se gardent longtemps dans vos placards, à l’abri de la lumière
      Une fois entamées : Mettre au frais pendant 15 à 20 jours

      NB : ce confit se consomme après 15 à 20 jours, c’est à dire lorsque les poivrons deviennent transparents

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