Petits pains au lait au chocolat

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Petits pains au lait au chocolat

Petits pains au lait, trop bons

Ingrédients :
500g de farine
20g de levure de boulanger (diluée dans un peu d’eau tiède )
2 cuillères à café de sel
90g de sucre
240g de lait (tiède)
70g de beurre en pommade
1 oeuf
1 Zeste d’orange

Pour la dorure et la garniture :
1 jaune d’oeuf et un tout petit peu d’eau
Chocolat

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple
Ajouter la farine si nécessaire.

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Laisser reposer 1h dans un endroit chaud .

Dégazer la pâte avec la paume de la main et former des petits pains
Incorporer des carrés de chocolat à l’intérieur et refermer la pâte

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Déposer sur une plaque avec du papier cuisson.

Délayer le jaune d’oeuf pour la dorure avec un petit peu d’eau
Le déposer au pinceau sur les petits pains
Laisser reposer 30mn

Préchauffer le four à 200° et cuire 15 mn sur une grille basse
Les petits pains doivent être bien dorées.

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Petits pains au lait au chocolat
Author: 
Recipe type: Viennoiserie
 
Ingredients
  • 500g de farine
  • 20g de levure de boulanger (diluée dans un peu d'eau tiède )
  • 2 cuillères à café de sel
  • 90g de sucre
  • 240g de lait (tiède)
  • 70g de beurre en pommade
  • 1 oeuf
  • 1 Zeste d'orange
Pour la dorure et la garniture :
  • 1 jaune d'oeuf et un tout petit peu d'eau
  • Chocolat
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple
  2. Ajouter la farine si nécessaire.
  3. Laisser reposer 1h dans un endroit chaud .
  4. Dégazer la pâte avec la paume de la main et former des petits pains
  5. Incorporer des carrés de chocolat à l'intérieur et refermer la pâte
  6. Déposer sur une plaque avec du papier cuisson.
  7. Délayer le jaune d'oeuf pour la dorure avec un petit peu d'eau
  8. Le déposer au pinceau sur les petits pains
  9. Laisser reposer 30mn
  10. Préchauffer le four à 200° et cuire 15 mn sur une grille basse
  11. Les petits pains doivent être bien dorées.
Boulangerie, Boulange, Viennoiserie, Pain au lait, Chocolat, Petit déjeûner, Goûter

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