Pancake

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pancake Khadija

Khadija Lachhab

Jai l’habitude de les faire tous les dimanches et sans mesures
Le pancake est une recette américaine qui ressemble aux  crêpes mais plus épais. On le déguste avec du sirop d’érable

 

Ingrédients :
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
2g d’huile d’olive
2 petits verres de lait environ à température ambiante
1g de sucre
Sel
2 verres de semoule fine (à peu près, plus ou moins)

Préparation :
Bien fouetter l’oeuf et la levure chimique
Le mélange doit devenir blanc et tripler de volume
Ajouter l’huile en continuant de fouetter
Ajouter le lait, le sucre, un peu de sel et la semoule
Continuer à fouetter, il faut que le mélange ne soit ni liquide ni épaix
Laisser reposer 20mn
Cuire dans une poêle anti adhésif sur les 2 côtés

Astuces:
Dès qu’ils commencent à faire des petits trous, il faut les retourner
Si vous avez une grande poêle, vous pouvez faire 4 pancakes à la fois

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