Pain fougasse aux olives

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Pain fougasse aux olives

 

 

 

 

Tdjawed Hamdi

‪#‎code‬ pain pour ramadan

Pain fougasse aux olives

Ingrédients :
1 kg de farine
20 g de sel
20 g de levure boulanger
10 g de sucre
75 g d’huile d’olives
500 g d’eau
Anchois
Olives vertes

TdjawedPréparation :
Mélanger la farine, le sel et l’huile d’olives
Bien travailler entre vos mains
Puis ajouter l’eau petit a petit en travaillant la pâte
Ajouter les anchois et les olives vertes dénoyautées
A l’aide d’un couteau, déchiqueter la pâte
Ajouter la levure et un peu d’eau tiède
Puis la ramasser de nouveau
Laisser lever dans un endroit tiède, bien couverte de film alimentaire
Après qu’elle ait doublé de volume, dégazer-la
Façonner vos fougasses
Laisser reposer une seconde fois
Badigeonner d’eau et saupoudré de farine
Décorer avec des olives vertes
Enfourner jusqu’à cuisson, à peu près 30 minutes à 200 degrés

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Pain fougasse aux olives
Author: 
Recipe type: Pain
Cuisine: Française
 
Ingredients
  • 1 kg de farine
  • 20 g de sel
  • 20 g de levure boulanger
  • 10 g de sucre
  • 75 g d'huile d'olives
  • 500 g d'eau
  • Anchois
  • Olives vertes
Instructions
  1. Mélanger la farine, le sel et l'huile d'olives
  2. Bien travailler entre vos mains
  3. Puis ajouter l'eau petit a petit en travaillant la pâte
  4. Ajouter les anchois et les olives vertes dénoyautées
  5. A l'aide d'un couteau, déchiqueter la pâte
  6. Ajouter la levure et un peu d'eau tiède
  7. Puis la ramasser de nouveau
  8. Laisser lever dans un endroit tiède, bien couverte de film alimentaire
  9. Après qu'elle ait doublé de volume, dégazer-la
  10. Façonner vos fougasses
  11. Laisser reposer une seconde fois
  12. Badigeonner d'eau et saupoudré de farine
  13. Décorer avec des olives vertes
  14. Enfourner jusqu'à cuisson, à peu près 30 minutes à 200 degrés
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