Pain de seigle

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Pain à la farine de seigle Ferial
Ferial Faracha

Pain à la farine de seigle surnommé aussi pain noir. Il est très sain pour la santé

Ingrédients :
300 gr farine de seigle
200 gr farine
Une pincée de sel
1 cas et demi de levure sèche
Un oeuf
50 gr environ mélange l’huile et beurre
Un peu de sésame et noix concassées pour la pâte et deco
Environ 260 ml d’eau tiède

Préparation :
Dans un pétrin ou un récipient, mettre les aliments secs
Faire un puits au centre et rajouter l’œuf, l’huile, le beurre puis l’eau pour ramasser
Bien mélanger pour obtenir une boule pas collante (molle)
Laisser reposer environ 40 min
Façonner vos pains et laisser reposer 10 min
Badigeonner avec un jaune d’oeuf mélangé à un peu de lait
Décorer avec des graines de sésame
Cuire dans un four à chaleur tournante pendant 25 min à 200 degré au niveau 2

 

Pain de seigle
Author: 
Recipe type: Pain
 
Pain à la farine de seigle surnommé aussi pain noir. Il est très sain pour la santé
Ingredients
  • 300 gr farine de seigle
  • 200 gr farine
  • Une pincée de sel...
  • 1 cas et demi de levure sèche
  • Un oeuf
  • 50 gr environ mélange l'huile et beurre
  • Un peu de sésame et noix concassées pour la pâte et la déco
  • Environ 260 ml d'eau tiède
Instructions
  1. Dans un pétrin ou un récipient, mettre les aliments secs
  2. Faire un puits au centre et rajouter l'œuf, l'huile, le beurre puis l'eau pour ramasser
  3. Bien mélanger pour obtenir une boule pas collante (molle)
  4. Laisser reposer environ 40 min
  5. Façonner vos pains et laisser reposer 10 min
  6. Badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait
  7. Décorer avec des graines de sésame
  8. Cuire dans un four à chaleur tournante pendant 25 min à 200 degré au niveau 2
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