Napolitain maison

0
napolitain

Napolitain maison

Nesrine Illyan

Un Napolitain maison

Ingrédients :
Les gâteaux
– 250 g de farine + 1/2 sachet de levure
– 200 g de sucre blond
– 200 g de beurre fondu
– 4 œufs
– 1 càc d’arôme vanille
– 1 càs rase de cacao en poudre
– 1 pincée de sel

Ganache au chocolat
– 150 g de chocolat noir
– 12 cl de crème fraîche liquide

Le glaçage
– 100 g de sucre glace
– 2 càs de crème liquide entière

Finition
Vermicelle au chocolat

Préparation :
Dans le bol du robot, fouetter les œufs, le sucre et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure
Bien mélanger
Divisez la pâte en 2/3, 1/3.
Dans la plus grande partie, ajoutez de l’arôme vanille et dans l’autre ajoutez le cacao en poudre.
Verser les pâtes sur sur 1 cm d’épaisseur, personnellement ayant 3 moules de tailles identiques
J’ai versé la pâte vanillée dans deux moules et la pâte au cacao dans un moule.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°c environ pendant 12 minutes.
Démoulez les gâteaux sur une grille et laisser refroidir

Réaliser la ganache en faisant chauffer la crème liquide
Y ajouter le chocolat noir haché
Mélanger jusqu’à ce que la ganache soit bien lisse et homogène.
Laisser refroidir.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et la crème.
Réserver jusqu’à utilisation

Pour le montage, déposer un premier cake vanillé
Le napper généreusement de ganache
Déposer un cake cacao
Napper de nouveau de ganache
Puis déposer dessus le dernier cake vanillé
Verser le glaçage sur le dessus en l’étalant soigneusement.

Parsemer le vermicelle au chocolat sur le dessus
Mettre au frais quelques heures pour que le ganache prenne avant de découper le gâteau et se régaler !

Napolitain maison
Author: 
Recipe type: Gâteaux
 
Ingredients
Les gâteaux
  • – 250 g de farine + ½ sachet de levure
  • – 200 g de sucre blond
  • – 200 g de beurre fondu
  • – 4 œufs
  • – 1 càc d'arôme vanille
  • – 1 càs rase de cacao en poudre
  • – 1 pincée de sel
Ganache au chocolat
  • – 150 g de chocolat noir
  • – 12 cl de crème fraîche liquide
Le glaçage
  • – 100 g de sucre glace
  • – 2 càs de crème liquide entière
Finition
  • Vermicelle au chocolat
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: