Mousse au citron

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mousse au citron fella

Mousse au citron

Fella Mdj

Bonsoir les filles, j’ai fais une mousse au citron pour le dessert
Donnez-moi vos avis merci

Ingrédients :
Pour 4 à 6 verrines (en fonction de la taille)
3 œufs
20 gr de maïzena
120 gr de sucre
200 ml de lait
1 citron et 1/2
30 gr de beurre

mousse au citron Fella2

Préparation :
Pressez le jus du citron
Réservez.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mélangez la maïzena avec le lait jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Mettez cet appareil dans une casserole en y ajoutant le jus de citron, les jaunes et le sucre.
Mélangez au fouet.
Faites épaissir le mélange à feu doux en mélangeant régulièrement pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole.
Retirez du feu, une fois la crème bien épaissie.
Ajoutez le beurre.
Mélangez.
Filmez à même la surface pour éviter que la crème ne forme une croûte.
Laissez refroidir.
Battez les blancs en neige.
Mélangez-les délicatement à la crème en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles.
Versez dans des verrines ou des coupes.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation

mousse au citron Fella1

 

Mousse au citron
Author: 
Recipe type: Mousse
 
Ingredients
Pour 4 à 6 verrines (en fonction de la taille)
  • 3 œufs
  • 20 gr de maïzena
  • 120 gr de sucre
  • 200 ml de lait
  • 1 citron et ½
  • 30 gr de beurre
Instructions
  1. Pressez le jus du citron
  2. Réservez.
  3. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  4. Mélangez la maïzena avec le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  5. Mettez cet appareil dans une casserole en y ajoutant le jus de citron, les jaunes et le sucre.
  6. Mélangez au fouet.
  7. Faites épaissir le mélange à feu doux en mélangeant régulièrement pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole.
  8. Retirez du feu, une fois la crème bien épaissie.
  9. Ajoutez le beurre.
  10. Mélangez.
  11. Filmez à même la surface pour éviter que la crème ne forme une croûte.
  12. Laissez refroidir.
  13. Battez les blancs en neige.
  14. Mélangez-les délicatement à la crème en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles.
  15. Versez dans des verrines ou des coupes.
  16. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation
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