Mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks

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Mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks

Latifa Hamma

Salut mes sœurs de coeur Saha ftourkoum Pour changer un peu des boureks je vous propose ces mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks
Histoire de varier les plaisirs pendant le ramadan
la farce est succulente,la saveur sucrée de la carotte est exceptionnelle, un vrai régal ! sans tarder voici la recette

 

Ingrédients :
Feuilles de bricks ou dioul (de préférence celles du commerce, elles sont plus fines)
1 carotte
1 petit oignon
1 blanc de poulet haché
3 cuillères de crème fraîche épaisse
2 portions de fromage kiri
Gruyère râpé
Du beurre
Sel, poivre

 

 

Préparation :


Commencer par la farce
Laver, éplucher et râper la carotte
Couper l’oignon en petits dés
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre
Faire revenir la carotte râpée

 

 

 

 

 

Ajouter l’oignon et faire revenir le tout
Ajouter le poulet haché et assaisonner

 

 

 

 

 

Faire cuire le mélange pendant 10 minutes
Ajouter le fromage et la crème fraîche

Retirer du feu et laisser refroidir
Ensuite, ajouter le fromage râpé

 

 

 

 

 

Maintenant, on prépare les feuilles de bricks
Couper les feuilles en lanières de 2 cm avec les ciseaux

 

 

 

 

 

Mettre les lanières dans un saladier
Les arroser du beurre fondu
Bien mélanger pour bien les imprégner du beurre

 

 

 

 

 

Préparer des empreintes en silicone en forme de dômes
Poser les lanières en deux couches
Bien les appliquer contre les parois des empreintes
Les remplir de farce

 

 

 

 

 

Pour la décoration, tailler les lanières en lanières encore plus fines comme le mchelwech
Avec un taille légumes, façonner les pétales de roses de carotte
Bien enfoncer la rose dans la farce

Bonne réalisation

 

Mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks
Author: 
Recipe type: Bricks
Cuisine: Française
 
Ingredients
  • Feuilles de bricks ou dioul (de préférence celles du commerce, elles sont plus fines)
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 1 blanc de poulet haché
  • 3 cuillères de crème fraîche épaisse
  • 2 portions de fromage kiri
  • Gruyère râpé
  • Du beurre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Commencer par la farce
  2. Laver, éplucher et râper la carotte
  3. Couper l'oignon en petits dés
  4. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre
  5. Faire revenir la carotte râpée
  6. Ajouter l'oignon et faire revenir le tout
  7. Ajouter le poulet haché et assaisonner
  8. Faire cuire le mélange pendant 10 minutes
  9. Ajouter le fromage et la crème fraîche
  10. Retirer du feu et laisser refroidir
  11. Ensuite, ajouter le fromage râpé
  12. Maintenant, on prépare les feuilles de bricks
  13. Couper les feuilles en lanières de 2 cm avec les ciseaux
  14. Mettre les lanières dans un saladier
  15. Les arroser du beurre fondu
  16. Bien mélanger pour bien les imprégner du beurre
  17. Préparer des empreintes en silicone en forme de dômes
  18. Poser les lanières en deux couches
  19. Bien les appliquer contre les parois des empreintes
  20. Les remplir de farce
  21. Pour la décoration, tailler les lanières en lanières encore plus fines comme le mchelwech
  22. Avec un taille légumes, façonner les pétales de roses de carotte
  23. Bien enfoncer la rose dans la farce
  24. Bonne réalisation

 

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