Mini quiches à la viande hachée

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quichesNaryAnya Ferrah Belkadi

Voila des mini quiches à la viande hachée que j’avais préparées il y a quelque temps quand même lol !
Code Ramadhan : Chorba et accompagnement

Ingrédients :
La farce à la viande hachée
1/2 oignon
Viande hachée
Épices : sel, poivre, cumin, curcuma, ras el hanout (ou autre selon votre goût)
Persil
Fromage fondu

La pâte
500 gr de farine environ
Un verre à thé d’huile
2 œufs ( dont un pour badigeonner)
Sel
1 sachet de levure chimique
Eau pour ramasser la pâte

Préparation :
La farce
Émincer l’oignon
Le faire revenir avec la viande hachée
Ajouter les épices
Vous pouvez rajouter du persil finement haché
Ajouter du fromage fondu
Bien mélanger

La pâte
Dans une terrine, mettre la farine , sel, levure et huile
Sabler
Puis rajouter 1 œuf
Mélanger
Rajouter 1 peu d’eau pour ramasser .
Étaler la pâte
Disposez-la dans des mini moules à tarte
Piquez avec un fourchette
Badigeonner d’œuf avec un pinceau
Les emplir de farce
Parsemer de fromage râpé ( moi je n’en avais pas )
Mettre à cuire jusqu’à dorure des quiches, entre 20 et 25 minutes dans un four préchauffé, tout dépend de votre four !
Bon appétit
Vous pouvez les accompagner d’une bonne salade

Mini quiches à la viande hachée
Author: 
Recipe type: Quiche
 
Ingredients
La farce à la viande hachée
  • ½ oignon
  • Viande hachée
  • Épices : sel, poivre, cumin, curcuma, ras el hanout (ou autre selon votre goût)
  • Persil
  • Fromage fondu
La pâte
  • 500 gr de farine environ
  • Un verre à thé d'huile
  • 2 œufs ( dont un pour badigeonner)
  • Sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Eau pour ramasser la pâte
Instructions
La farce
  1. Émincer l'oignon
  2. Le faire revenir avec la viande hachée
  3. Ajouter les épices
  4. Vous pouvez rajouter du persil finement haché
  5. Ajouter du fromage fondu
  6. Bien mélanger
La pâte
  1. Dans une terrine, mettre la farine , sel, levure et huile
  2. Sabler
  3. Puis rajouter 1 œuf
  4. Mélanger
  5. Rajouter 1 peu d'eau pour ramasser .
  6. Etaler la pâte
  7. Disposez-la dans des mini moules à tarte
  8. Piquez avec un fourchette
  9. Badigeonner d’œuf avec un pinceau
  10. Les emplir de farce
  11. Parsemer de fromage râpé ( moi je n'en avais pas )
  12. Mettre à cuire jusqu'à dorure des quiches, entre 20 et 25 minutes dans un four préchauffé, tout dépend de votre four !
Bon appétit
Vous pouvez les accompagner d'une bonne salade
 

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