Mini brioches renversées aux raisins secs

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Mini brioches renversées aux raisins secs

 

Monalyze Algeria

Mini briochettes renversées aux raisins secs et confiture de fraises faite Maison

Ingrédients :
300 g farine
40 g sucre
100 ml crème fraîche semi épaisse
1 œuf
90 ml lait
5 g levure sèche
Raisins secs
Sucre glace et confiture pour la décoration

Préparation :
Tout mettre dans un saladier
Battre avec batteur ou énergiquement avec une grande cuillère
Le mélange sera collant
Laisser reposer 15 minutes
Dégazer
Puis, ajouter les raisins secs
Et, battre main vers le haut pour incorporer l’air
Mettre dans les moules avec une cuillère
Laisser lever encore
Puis, enfourner à 170 degrés pour 30 minutes
Laisser refroidir
Léger Voile de sucre glace puis fourrer de confiture de fraises

Mini brioches renversées aux raisins secs (bizarre mot "voile")
Author: 
Recipe type: Brioche
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 300 g farine
  • 40 g sucre
  • 100 ml crème fraîche semi épaisse
  • 1 œuf
  • 90 ml lait
  • 5 g levure sèche
  • Raisins secs
  • Sucre glace et confiture pour la décoration
Instructions
  1. Tout mettre dans un saladier
  2. Battre avec batteur ou énergiquement avec une grande cuillère
  3. Le mélange sera collant
  4. Laisser reposer 15 minutes
  5. Dégazer
  6. Puis, ajouter les raisins secs
  7. Et, battre main vers le haut pour incorporer l'air
  8. Mettre dans les moules avec une cuillère
  9. Laisser lever encore
  10. Puis, enfourner à 170 degrés pour 30 minutes
  11. Laisser refroidir
  12. Léger Voile de sucre glace puis fourrer la confiture de fraises
 

 

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