Mhamsa Petits plombs, recette sucrée

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Petits plombs, recette sucrée

Fifi Menak

Salam, chkoun ta3ref « MHAMSET ENAFSA » un plat sucré, algérois? Il est peu connu, rare, nta3 nass EL FAHS, Birkhadem, ses alentours et Blida….

La Recette (les petits plombs de l’accouchée)

Ingrédients :
– 1 tasse de mhamsa bien roulée main
( la mhamsa est plus fine que le berkoukes ou Aich et plus grosse que le couscous)
– Smen ou beurre
– 1 càs d’eau de fleur d’oranger pure
– Cannelle ou hrour
– Miel pur ou sucre glace
– Raisins secs
– Noix ou amandes.

Préparation :
Cuire la mhamsa
Bien rouler  dans de l’eau salée quelque peu, avec un peu d’huile sans goût.
Surveiller la cuisson
Puis, la mettre dans une passoire pour égoutter.
L’arroser de smen et d’eau de fleur d’oranger.
Dresser dans un plat
Ajouter cannelle ou hrour, des raisins secs , des noix ou des amandes .
Arroser de miel pur ou mettre du sucre glace

 

Petits plombs, recette sucrée
Author: 
Recipe type: Plat
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • - 1 tasse de mhamsa bien roulée main
  • ( la mhamsa est plus fine que le berkoukes ou Aich et plus grosse que le couscous)
  • - Smen ou beurre
  • - 1 càs d'eau de fleur d'oranger pure
  • - Cannelle ou hrour
  • - Miel pur ou sucre glace
  • - Raisins secs
  • - Noix ou amandes.
Instructions
  1. Cuire la mhamsa
  2. Bien rouler dans de l'eau salée quelque peu, avec un peu d'huile sans goût.
  3. Surveiller la cuisson
  4. Puis, la mettre dans une passoire pour égoutter.
  5. L'arroser de smen et d'eau de fleur d'oranger.
  6. Dresser dans un plat
  7. Ajouter cannelle ou hrour, des raisins secs , des noix ou des amandes .
  8. Arroser de miel pur ou mettre du sucre glace
Algérie, Cuisine algérienne, Plat sucré, Petits plombs, Berkoukes, Miel, raisins secs, Noix, Amandes

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