Makrout aux amandes

1

 

mqeret Fifi

Fifi Menak

Le MQERET est un makrout tlemcenien, différent du makrout algérois car les amandes moulues sont mélangées avec la semoule grillée et la pâte se ramasse avec des œufs.

Ingrédients :
500 g de semoule moyenne
130 g d’amande moulue et grillée
3 ou 4 oeufs
Zeste d’1 citron
50 g de beurre fondu
125 ml d’huile
125 g de sucre
2 càs d’eau de fleur d’oranger
Vanille
Des graines de sésame pour la décoration

Préparation :
Mélanger la semoule moyenne, le sucre, la poudre d’amande, la vanille et le zeste de citron
Ajouter le beurre fondu, l’huile et l’eau de fleur d’oranger
Bien mélanger et ajouter les oeufs un à un
Façonner la pâte en forme d’oeuf et les frire dans une huile bien chaude
Les tremper tous chauds dans du miel chaud et parsemer de graines de sésame dessus

Share.

About Author

Un commentaire

  1. Pingback: Recettes de Fifi Menak

Leave A Reply