Kaak de mostaganem

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Kaak de mostaganem

Kaak de mostaganem, de la part de ma soeur
Ingrédients :
1 kilo de farine
250 gr de sucre
1/4 l de l’huile
2 càs de levure de boulanger
1 càs de vanille
Zeste de citron
Grains de sésame moulus
Grains d’anis moulus
Chnane moulu (melilot)
2 verres de lait tiède
Eau + Eau de fleur d’oranger tiède
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Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
Ajoutez l’eau et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte molle.
Pétrir pendant 10 minutes afin d’obtenir une  pâte souple
Laisser reposer la pâte  pendant 1 heure
Diviser la pâte en plusieurs boules
Etaler les boules et former des boudins
Façonner les kaak et à l’aide d’un couteau, ciseler les côtés
Laisser reposer pendant 30 mn
Enfourner au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 mn selon votre four
Surveiller. la cuisson

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Kaak de mostaganem
Author: 
Recipe type: Gâteaux
 
Ingredients
  • 1 kilo de farine
  • 250gr de sucre
  • ¼ l de l'huile
  • 2 càs de levure de boulanger
  • 1 càs de vanille
  • Zeste de citron
  • Grains de sésame moulus
  • Grains d'anis moulus
  • Chnane moulu (melilot)
  • 2 verres de lait tiède
  • Eau + Eau de fleur doranger tiède
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Ajoutez l'eau et l'eau de fleur d'oranger jusqu’à obtention d'une pâte molle.
  3. Pétrir pendant 10 minutes afin d'obtenir une pâte souple
  4. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure
  5. Diviser la pâte en plusieurs boules
  6. Etaler les boules et former des boudins
  7. Façonner les kaak et à l'aide d'un couteau, ciseler les côtés
  8. Laisser reposer pendant 30 mn
  9. Enfourner au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 mn selon votre four
  10. Surveiller. la cuisson
Algérie, Cuisine algérienne, Gâteaux secsGâteau algérien, Gâteau de l’Aid, Boulange, Pâtisserie algérienne, Goûter, Biscuits

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