Gratin de sardines

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gratin de sardines pdt2Fifi Menak

Mon époux a apprécié mon plat que j’ai improvisé, succulent !
C’est un gratin de sardines aux pommes de terre sautées .

Ingrédients :
1 kg de sardines
1/2 oignon
Huile d’olive
Persil
Tomates
Cumin, Poivre rouge
Herbes de provence
Rondelles d’olives vertes
Pommes de terre
Fromage fondu
3 oeufs
1 càs de lait
Parmesan

gratin de sardines pdt9Préparation :
Frire l’oignon découpé dans un peu d’huile d’olive
Ajouter du persil haché et les tomates en morceaux

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Cuire les sardines nettoyées débarrassées de leur arêtes dans un peu d’huile d’olive

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Dès que les sardines sont saisies, éteindre le feu
Ajouter le premier mélange, puis du cumin, poivre rouge, herbes de provence et les rondelles d’olives vertes

gratin de sardines pdt4
Faire sauter des rondelles de pommes de terre dans un peu d’huile+beurre

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Dans un plat, poser une couche de pommes de terre sautées puis la farce et une couche de pommes de terre sautées

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Mettre au four à 200°C pendant 10 minutes

Après la cuisson, déposer dans les vides entre les pommes de terre des morceaux de fromage fondu
Battre 3oeufs et lait, le répandre dessus
Parsemer de fromage parmesan
Remettre au four quelques minutes

gratin de sardines pdt

Gratin de sardines
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Recipe type: Gratin
 
Mon époux a apprécié mon plat que j'ai improvisé, succulent ! C'est un gratin de sardines aux pommes de terre sautées .
Ingredients
  • 1 kg de sardines
  • ½ oignon
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Tomates
  • Cumin, Poivre rouge
  • Herbes de provence
  • Rondelles d'olives vertes
  • Pommes de terre
  • Fromage fondu
  • 3 oeufs
  • 1 càs de lait
  • Parmesan
Instructions
  1. Frire l'oignon découpé dans un peu d'huile d'olive
  2. Ajouter du persil haché et les tomates en morceaux
  3. Cuire les sardines nettoyées débarrassées de leur arêtes dans un peu d'huile d'olive
  4. Dès que les sardines sont saisies, éteindre le feu
  5. Ajouter le premier mélange, puis du cumin, poivre rouge, herbes de provence et les rondelles d'olives vertes
  6. Faire sauter des rondelles de pommes de terre dans un peu d'huile+beurre
  7. Dans un plat, poser une couche de pommes de terre sautées puis la farce et une couche de pommes de terre sautées
  8. Mettre au four à 200°C pendant 10 minutes
  9. Après la cuisson, déposer dans les vides entre les pommes de terre des morceaux de fromage fondu
  10. Battre 3oeufs et lait, le répandre dessus
  11. Parsemer de fromage parmesan
  12. Remettre au four quelques minutes
 

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