Gratin de brocolis

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gratin de brocolis Fifi1

Gratin de brocolis

 

Fifi Menak

Mon Gratin de brocolis (genre de choufleur vert)

gratin de brocolis Fifi3

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :
Brocolis
Béchamel :
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
Noix de muscasde
Sel, Poivre
200 g de gruyère

Préparation :
Cuire les brocolis dans l’eau avec un peu de sel
Une fois cuits, les égoutter
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer
La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe
Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée
On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse
Mettre les brocolis dans un plat
Ajouter le sauce béchamel

gratin de brocolis Fif3i
Râper le gruyère et mettre une bonne quantité dedans, puis un peu dessus
Gratiner au four à 250°C pendant quelques minutes

gratin de brocolis Fifi

 

Gratin de brocolis
Author: 
Recipe type: Gratin
 
Ingredients
  • Brocolis
  • Béchamel :
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • ½ litre de lait
  • Noix de muscasde
  • Sel, Poivre
  • 200 g de gruyère
Instructions
  1. Cuire les brocolis dans l'eau avec un peu de sel
  2. Une fois cuits, les égoutter
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais
  4. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer
  5. La farine doit juste épaissir.
  6. Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
  7. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée
  8. On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse
  9. Mettre les brocolis dans un plat
  10. Ajouter le sauce béchamel
  11. Râper le gruyère et mettre une bonne quantité dedans, puis un peu dessus
  12. Gratiner au four à 250°C pendant quelques minutes
 

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