Glace au chocolat

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Glace au chocolat Lotfi1
Lotfi Aouine

Ingrédients :
150 g de sucre blanc
500 g de crème fraîche
180 g de chocolat noir pur fondant
30 g de café (bien chargé) ou 10 gr de cafe en poudre pour le dissoudre dans 30 gr de l’eau chaud

Préparation :
Verser le sucre dans le robot et le mixer en poudre ( broyage le sucre en poudre)
Le verser dans un bol et réserver
Battre la crème fraiche en neige et réserver dans un autre bol
Hacher le chocolat et le faire fondre avec le café dissous dans de l’eau chaude
Bien melanger
Verser ce mélange peu à peu sur la crème fraîche en neige à l’aide d’une fourchette
Ajouter à la crème, le chocolat, le sucre en poudre à l’aide d’une fourchette
Laisser dans le congélateur au moins pendant toute la nuit

Glace au chocolat Lotfi

Notes :
Utiliser une fourchette car quand on va déguster la glace, on aura comme de pépites de chocolat grâce à cette astuce

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