Gelée de mûres

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Bou Nes

La confiture de mûres est facile à réaliser et très bonne

 

Ingrédients :
1 kg de mûres sauvages
Sucre
Jus d’1/2 citron
2 verres d’eau (400ml)

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Préparation :
Porter tous les ingrédients á ebullition sans le sucre
Mixer et filtrer
Mesurer le jus obtenu et ajouter son équivalent en sucre (j’en ai mis moins)
Faire bouillir tout en écumant
Laisser cuire de 10 à 15 mn tout en surveillant la consistance
Si la goutte reste figée sur une assiette froide, retirer du feu

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Notes :
J’ai ajouté quelques mûres avant la fin de la cuisson

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