Gâteau sec à la confiture

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gâteau à la confiture d'abricots2

Imen Joe

Gâteau sec qui me rappelle mon enfance

Ingrédients :
6 oeufs
1 verre d’huile
Zeste d un citron
Vanille
Un paquet et demi de levure de gâteau
1 verre et 1/2 de sucre
Farine
Confiture d’abricots

Préparation :
Mélanger bien tous les ingrédients sauf la farine jusqu’à faire fondre le sucre
Ajouter la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte se ramasse
Garder de côté un petit morceau de pâte
Mettre la pâte dans un moule et étaler la confiture dessus

gâteau à la confiture d'abricots

 

 

 

Ajouter de la farine au morceau de pâte et râper-la sur la confiture

gâteau à la confiture d'abricots1

 

 

 

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes
Surveiller la cuisson
Découper à la sortie du four et laisser refroidir

Notes :
Vous pouvez étaler la confiture sur la pâte non cuite ou après la cuisson

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