Gâteau miroir à l’orange

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gâteau miroir Malika1

Gâteau miroir à l’orange

Malika Yanis Inès

Code agrumes
Gâteau miroir à l’orange composé de 3 couches :
– cake à l’orange
– crème pâtissière
_ miroir et décoration

Ce gâteau n’est pas difficile à réaliser et un vrai délice !

gâteau miroir Malika2gâteau miroir Malika3

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :
Première couche : cake à l’orange
2 oeufs
3 cuillères à soupe sucre
6 cuillères à soupe jus d’orange
6 cuillères à soupe d’huile
6 cuillères à soupe farine
1 paquet levure chimique
Zeste du citron

Dans un bol, battre les oeufs et le sucre
Ajouter le zeste puis l’huile, le jus, la farine et la levur
Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four à 180°

Deuxième couche : crème pâtissière
1/2 litre de lait
2 jaunes d’oeufs
2 cuillères à soupe de maizéna
3 cuillères à soupe de sucre
1 noix de beurre

Dans une casserole, faire chauffer le lait
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et la maïzéna
Ajouter le lait chaud dans le mélange
Remettre sur le feu en remuant jusqu’à épaississement de la crème
Ajouter une noix de beurre hors feu
Laisser refroidir
Mettre la crème sur le gâteau déjà refroidi et placer au frais pendant une heure

Troisième couche :
1/2 litre jus d’orange
2 paquets de flan vanille
2 cuillères à soupe de maïzéna
3 cuillères à soupe sucre

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole
Mettre sur le feu jusqu’à épaississement du mélange
le mettre sur la deuxième couche et laisser au réfrigérateur au moins 4 heures

Décoration :
Chocolat en poudre
Feuilles de menthe ou d’orange

Une fois le gâteau à bien pris, découper des feuilles de papier en forme ronde
Déposez-les sur la dernière couche orange puis saupoudrer de chocolat en poudre
Enlever les papiers et vous aurez ce résultat
Décorer avec des feuilles de menthe ou avec des feuilles d’oranges si vous avez

gâteau miroir Malika4

 

Gâteau miroir à l'orange
Author: 
Recipe type: Gâteaux
 
Ingredients
  • Première couche : cake à l'orange
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 6 cuillères à soupe jus d'orange
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 6 cuillères à soupe farine
  • 1 paquet levure chimique
  • Zeste du citron
  • Deuxième couche : crème pâtissière
  • ½ litre de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de maizéna
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 noix de beurre
  • Troisième couche :
  • ½ litre jus d'orange
  • 2 paquets de flan vanille
  • 2 cuillères à soupe de maïzéna
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • Décoration :
  • Chocolat en poudre
  • Feuilles de menthe ou d'orange
Instructions
  1. Première couche : cake à l'orange
  2. Dans un bol, battre les oeufs et le sucre
  3. Ajouter le zeste puis l'huile, le jus, la farine et la levur
  4. Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four à 180°
  5. Deuxième couche : crème pâtissière
  6. Dans une casserole, faire chauffer le lait
  7. Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzéna
  8. Ajouter le lait chaud dans le mélange
  9. Remettre sur le feu en remuant jusqu'à épaississement de la crème
  10. Ajouter une noix de beurre hors feu
  11. Laisser refroidir
  12. Mettre la crème sur le gâteau déjà refroidi et placer au frais pendant une heure
  13. Troisième couche :
  14. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole
  15. Mettre sur le feu jusqu'à épaississement du mélange
  16. le mettre sur la deuxième couche et laisser au réfrigérateur au moins 4 heures
  17. Décoration :
  18. Une fois le gâteau à bien pris, découper des feuilles de papier en forme ronde
  19. Déposez-les sur la dernière couche orange puis saupoudrer de chocolat en poudre
  20. Enlever les papiers et vous aurez ce résultat
  21. Décorer avec des feuilles de menthe ou avec des feuilles d'oranges si vous avez
gâteau miroir Malika

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