Gâteau à la mousse au café

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Après ma déception de mes choux choux raté, j’ai fait ce gâteau à la mousse au café déniché dans le site de cuisinealgerie.com qu’a réalisé Naima Boussaa que je remercie pour le partage. C’est vraiment un très bon dessert, bien frais.
Je vous le recommande. Pour la recette, vous la trouverez dans cuisinealgerie.com merci à vous

Ingrédients :
Pour le biscuit
1 verre à thé d’huile
1 verre à thé de lait
4 càs de sucre
2 œufs
2 càs de cacao
1 sachet de levure chimique
6 càs de farine

Pour la mousse
2 œufs
100 g de sucre
Vanille
2 càs de maïzena
16 cl de lait
1.5 càs de nescafé
1 tasse à café de poudre chantilly
1 tasse à café de lait froid (la tasse à café au lait),
Jus d’orange ou sirop pour imbiber le gâteau
Cacao pour décoration

 

Préparation :
Pour le biscuit
Dans un saladier, mélanger bien à l’aide d’un batteur électrique les œufs, le sucre, l’huile et le lait
Ajouter ensuite le cacao, la farine et la levure chimique
Bien mélanger
Préchauffer le four à 200°C
Verser le mélange dans un moule à génoise rond beurré et fariné allant au four
Enfourner 15 à 20 minutes

Pour la mousse
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la vanille
Ajouter la maïzena et le lait froid tout en mélangeant
Verser ensuite le tout dans une casserole
Mettre sur feu tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse (comme la crème pâtissière)
Hors du feu, ajouter le nescafé et mélanger très bien
Battre la crème au café avec un batteur électrique pour obtenir une texture bien lisse
Battre la poudre chantilly et le lait froid en crème chantilly
Ajouter la crème au café à la crème chantilly doucement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une belle mousse
Imbiber un peu le biscuit de jus d’orange ou de sirop
Puis, verser dessus la mousse au café et mettre au frais 2 à 3 heures
Démouler et saupoudrer de cacao juste avant de servir

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Gâteau à la mousse au café
Author: 
Recipe type: Gâteau
 
Ingredients
Pour le biscuit
  • 1 verre à thé d’huile
  • 1 verre à thé de lait
  • 4 càs de sucre
  • 2 œufs
  • 2 càs de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 càs de farine
Pour la mousse
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • Vanille
  • 2 càs de maïzena
  • 16 cl de lait
  • 1.5 càs de nescafé
  • 1 tasse à café de poudre chantilly
  • 1 tasse à café de lait froid (la tasse à café au lait),
  • Jus d’orange ou sirop pour imbiber le gâteau
  • Cacao pour décoration
Instructions
Pour le biscuit
  1. Dans un saladier, mélanger bien à l’aide d’un batteur électrique les œufs, le sucre, l’huile et le lait
  2. Ajouter ensuite le cacao, la farine et la levure chimique
  3. Bien mélanger
  4. Préchauffer le four à 200°C
  5. Verser le mélange dans un moule à génoise rond beurré et fariné allant au four
  6. Enfourner 15 à 20 minutes
Pour la mousse
  1. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la vanille
  2. Ajouter la maïzena et le lait froid tout en mélangeant
  3. Verser ensuite le tout dans une casserole
  4. Mettre sur feu tout en mélangeant jusqu’à l'obtention d’une crème épaisse (comme la crème pâtissière)
  5. Hors du feu, ajouter le nescafé et mélanger très bien
  6. Battre la crème au café avec un batteur électrique pour obtenir une texture bien lisse
  7. Battre la poudre chantilly et le lait froid en crème chantilly
  8. Ajouter la crème au café à la crème chantilly doucement en mélangeant jusqu’à l'obtention d’une belle mousse
  9. Imbiber un peu le biscuit de jus d’orange ou de sirop
  10. Puis, verser dessus la mousse au café et mettre au frais 2 à 3 heures
  11. Démouler et saupoudrer de cacao juste avant de servir
 

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