Gâteau au citron meringué

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gâteau au citron meringué

Lamou Lamis

Ingrédients :
2 oeufs
60 g de sucre
70 g de farine
1 sachet de levure chimique

 

Préparation :
Mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter la farine et la levure
Bien mélanger
Verser votre pâte dans un moule carré beurré
Cuire au four

Crème au citron :
3 oeufs
50g de sucre
100ml de jus de citron
1 bonne càs de farine
75g de beurre

Mélanger au bain-marie, les oeufs, le sucre et la farine
Ajouter le jus de citron
Remuer jusqu’à l’obtention épaississemnt de la crème
Hors du feu, ajoutez le beurre

Meringue :
2 blancs d’oeuf
100 g de sucre

Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre

Montage :
Etaler la crème au citron sur votre gâteau
Décorer avec la meringue selon votre choix
Dorer la meringue au chalumeau

 

gâteau au citron meringué1

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