Galette

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galette1Bahia Touat Kourdi

Ingrédients :
2 mesures de semoule fine
1 mesure de farine
2 càc de levure de bière
Sel
1 verre d’eau

Préparation :
Disposer tous les ingrédients dans le robot
Pétrir de 7 à 10 minutes
Laisser monter la pâte dans le récipient du robot pendantt 15 à 20mn
Remettre en marche, c’est la technique de casser la montée et qui rend la galette bien gonflée
Au final, mettre un peu de semoule mélangée avec un peu de farine et saupoudre le plat
Laisse monter pendant 1h voir plus
Cuire la galette sur un poêle téfal

galette

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