Galette aux oeufs

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Aurelia Luifidel

Un délice kabyle connu sous le nom de tahboult n’tmelaline est un gâteau algérien à base d’oeufs arrosé de miel

 

Ingrédients :
3 œufs
Farine
1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel
1 verre d’huile neutre
Miel

Préparation :
Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et le sel
On doit obtenir une pâte lisse comme le moelleux aux chocolat
Chauffer l’huile dans une poêle et chauffer un peu d’huile dans une autre casserole.
Verser l’omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux

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Verser sur l’omelette par cuillère à soupe l’huile qu’on a fait chauffer dans la casserole

La galette va gonfler
Quand la face inférieure commence à dorer, retourner la galette en vous aidant d’une assiette ou d’un couvercle

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Continuer la cuisson en découpant la galette

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Déposer dans un plat et arroser de miel qu’on aura préalablement chauffé

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