Fougasse aux olives noires

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Fougasse Samia4

Fougasse aux olives noires

Samia Madani

Code pain ramadan

Bonsoir mes habibettes
Aujourd’hui je me suis dit qu’il fallait participer au defi pain
J’ai beaucoup réfléchi avant de me décider parce que jj’en avais déjà partagé mais pas celui-ci.
Je vous présente ma fougasse aux olives noires et huile d olives et thym.

Ingrédients :
La pâte
250 g de farine
25 g de levure instantanée
1 càc de sucre
1 càc de sel
1 oeuf
Thym
1 càs d’huile d’olives
Eau tiède

La farce
Olives noires
3 càs d’huile d’olives
Zeste d’un citron
Thym

Fougasse Samia5Préparation :
La pâte
Mettre tous les ingrédients dans le pétrin ou à la main
Ramasser avec de l eau tiède
Pétrir quelques minutes
Couvrir
La laisser lever dans un endroit tempéré

La farce
En parallèle, couper les olives noires en morceaux
Ajouter l’huile d’olives, zeste et le thym
Bien mélanger dans un petit bol
Dès que la pâte à doublé de volume, la dégazer
Sur un plan fariné, aplatir la pâte
Verser dessus le contenu du bol
Répartir ce mélange
Plier la pâte plusieurs fois afin que  le mélange se répartisse
Prendre une tôle et étaler la pâte en ovale
D’abord, faire des incisions
Coupez au milieu sans arriver aux bords enduites des incisions latérales
Laissez lever encore une fois
Préchauffez le four à 240 degrés
Dès que la fougasse a levé,  aspergez d eau
Mettre un petit récipient d eau pour que le pain fasse une bonne croûte
Croyez-moi, il est très bon et se mange seul ou  avec une soupe
J’espère que vous allez l’apprécier. 

Fougasse SamiaFougasse Samia1Fougasse Samia2

 

 

 

 

 

Fougasse Samia3

 

 

Fougasse aux olives noires
Author: 
Recipe type: Pain
Cuisine: Française
 
Ingredients
La pâte
  • 250 g de farine
  • 25 g de levure instantanée
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de sel
  • 1 oeuf
  • Thym
  • 1 càs d'huile d'olives
  • Eau tiède
La farce
  • Olives noires
  • 3 càs d'huile d'olives
  • Zeste d'un citron
  • Thym
Instructions
La pâte
  1. Mettre tous les ingrédients dans le pétrin ou à la main
  2. Ramasser avec de l eau tiède
  3. Pétrir quelques minutes
  4. Couvrir
  5. La laisser lever dans un endroit tempéré
La farce
  1. En parallèle, couper les olives noires en morceaux
  2. Ajouter l'huile d'olives, zeste et le thym
  3. Bien mélanger dans un petit bol
  4. Dès que la pâte à doublé de volume, la dégazer
  5. Sur un plan fariné, aplatir la pâte
  6. Verser dessus le contenu du bol
  7. Répartir ce mélange
  8. Plier la pâte plusieurs fois afin que le mélange se répartisse
  9. Prendre une tôle et étaler la pâte en ovale
  10. D'abord, faire des incisions
  11. Coupez au milieu sans arriver aux bords enduites des incisions latérales
  12. Laissez lever encore une fois
  13. Préchauffez le four à 240 degrés
  14. Dès que la fougasse a levé, aspergez d eau
  15. Mettre un petit récipient d eau pour que le pain fasse une bonne croûte
  16. Croyez-moi, il est très bon et se mange seul ou avec une soupe
J'espère que vous allez l'apprécier.
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