Ecrasée de pommes de terre aux oeufs

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tarkucht

Seddik Ait-Sai

Tarkucht vient du mot arkach qui veut dire mélanger, écraser
Alors tous ce qui est mélangé, on l’appelle tarkucht

Ingrédients :
2 oeufs
2 ou 3 pommes de terre
Sel
Huile d’olive

Préparation :
Faire bouillir dans l’eau les œufs et les pommes de terre
Mélangez-les avec une fourchette
Ajouter du sel et beaucoup d’huile d’olive

 

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