Dolma de légumes farcis

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Dolma de légumes farcis

Kenzi Beniere

Dolma de légumes farcis

Ingrédients :
6 pommes de terre
6 courgettes
4 poivrons verts
4 tomates
1 oignon
Ail
Huile
Sel
Poivre
150 g de viande hachée
Riz

Préparation :
Dans un hachoir; hachez l’oignon et ail
Prendre une marmite, mettre l’huile et l’oignon haché
Les faire revenir un peu
Couvrir avec un peu d eau
Laissez sur le feu
Laver les légumes
Les éplucher
Les évider
Entre temps, mélanger la viande hachée avec sel, poivre, ail, et un peu de riz
Façonner des boules
Remplir les légumes sauf les tomates, les réserver
Mettre les légumes farcis dans la marmite avec le reste des boulettes de viande hachée restantes
Saler et poivrer
Laissez mijoter selon la consistance de la sauce
15 minutes avant d éteindre le feu, ajouter les tomates pour quelle reste ferme
(Moi, mes légumes, je les ai faits frire mi cuisson puis je les ai farcis)

Dolma de légumes farcis
Author: 
Recipe type: Dolma farci
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 6 pommes de terre
  • 6 courgettes
  • 4 poivrons verts
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • Ail
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • 150 g de viande hachée
  • Riz
Instructions
  1. Dans un hachoir; hachez l'oignon et ail
  2. Prendre une marmite, mettre l'huile et l'oignon haché
  3. Les faire revenir un peu
  4. Couvrir avec un peu d eau
  5. Laissez sur le feu
  6. Laver les légumes
  7. Les éplucher
  8. Les évider
  9. Entre temps, mélanger la viande hachée avec sel, poivre, ail, et un peu de riz
  10. Façonner des boules
  11. Remplir les légumes sauf les tomates, les réserver
  12. Mettre les légumes farcis dans la marmite avec le reste des boulettes de viande hachée restantes
  13. Saler et poivrer
  14. Laissez mijoter selon la consistance de la sauce
  15. minutes avant d éteindre le feu, ajouter les tomates pour quelle reste ferme
  16. (Moi, mes légumes, je les ai faits frire mi cuisson puis je les ai farcis)
 

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