Dessert léger à la noix de coco et ananas

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dessert leger à la noix de coco et ananas

 

Recette de Rose Constantine 

Coucou les gourmandes ? voici notre délicieux dessert exotique frais et très léger a la noix de coco, ananas ?? hummmm trop bon

Ingrédients 
2 oeufs + 2 jaunes
1 boite d’ananas au sirop
50g de noix de coco râpée
1/2 litre de lait
80 g sucre
1 sachet sucre vanillé

 

dessert à la noix de coco

Préparation 
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres.
Mixer l’ananas avec un peu de jus et la noix de coco.
Ajouter les oeufs et les jaunes battus.
Verser le lait chaud sur la préparation oeufs/ananas.
Verser dans des petits ramequins et cuire au bain-marie, 35 minutes à 200°C
Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur et déguster bien frais. Bonne réalisation les gourmandes ??

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