Cupcake façon tiramisu

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Bonsoir les amis😊pour notre goĂ»ter des cupcakes façon tiramisu franchement c’est super bon ❀❀

Ingrédients :
220 g de sucre
20g de cacao en poudre non sucré
3 cuillÚre à soupe de café soluble
1/2 cuillÚre à café de bicarbonate de soude
125g de beurre
2 oeufs
225g de farine
2,5 cuillÚres à café de levure chimique
1/2 cuillÚre à café de sel

Pour le glaçage :
250 g de crĂšme liquide entiĂšre Ă  30% de matiĂšre grasse bien froide
250g de mascarpone
30-50g de sucre glace selon goût
Cacao en poudre pour le décor
1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

cupcake façon tiramisu Rose5cupcake façon tiramisu Rose

Préparation :
Préchauffer le four (180°)
Placer des caissettes en papier dans les empreintes de moules Ă  muffins standard.
Pour la pĂąte : verser le sucre avec le beurre en mĂ©langeant jusqu’à dissolution complĂšte du sucre
Ajouter les oeufs un par un puis le café soluble, tout en mélangeant avec votre batteur électrique
Dans un bol, tamiser la farine avec la levure le sel, bicarbonate, plus la poudre cacao
Les ajouter au mélange précédent
MĂ©langer juste ce qu’il faut pour obtenir une pĂąte homogĂšne
RĂ©partir la pĂąte dans les moules Ă  muffins en remplissant jusqu’Ă  la moitiĂ©
Enfourner et cuire environ 20 minutes ou le temps que les gùteaux soient gonflés et fermes en surface. Laisser refroidir les gùteaux

cupcake façon tiramisu Rose3Pour le glaçage : verser la crÚme liquide dans un bol et bien mélanger
incorporer le sucre puis monter au batteur Ă©lectrique jusqu’à formation de pics fermes qui tiennent entre les fouets avec une bonne consistance
Ensuite rajouter le mascarpone, la vanille
MĂ©langer dĂ©licatement Ă  l’aide d’une spatule
Remplir une poche Ă  pĂątisserie avec la crĂšme et garnir les cupcakes
Saupoudrer de cacao en poudre

Bonne rĂ©alisation 😙😙

cupcake façon tiramisu Rose1

 

Cupcake façon tiramisu
Author: 
Recipe type: GĂąteaux
 
Ingredients
  • 220 g de sucre
  • 20g de cacao en poudre non sucrĂ©
  • 3 cuillĂšre Ă  soupe de cafĂ© soluble
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude
  • 125g de beurre
  • 2 oeufs
  • 225g de farine
  • 2,5 cuillĂšres Ă  cafĂ© de levure chimique
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • Pour le glaçage :
  • 250 g de crĂšme liquide entiĂšre Ă  30% de matiĂšre grasse bien froide
  • 250g de mascarpone
  • 30-50g de sucre glace selon goĂ»t
  • Cacao en poudre pour le dĂ©cor
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four (180°)
  2. Placer des caissettes en papier dans les empreintes de moules Ă  muffins standard.
  3. Pour la pĂąte: verser le sucre avec le beurre en mĂ©langeant jusqu’à dissolution complĂšte du sucre
  4. Ajouter les oeufs un par un puis le café soluble, tout en mélangeant avec votre batteur électrique
  5. Dans un bol, tamiser la farine avec la levure le sel, bicarbonate, plus la poudre cacao
  6. Les ajouter au mélange précédent
  7. MĂ©langer juste ce qu’il faut pour obtenir une pĂąte homogĂšne
  8. Répartir la pùte dans les moules à muffins en remplissant jusqu'à la moitié
  9. Enfourner et cuire environ 20 minutes ou le temps que les gùteaux soient gonflés et fermes en surface. Laisser refroidir les gùteaux
  10. Pour le glaçage: verser la crÚme liquide dans un bol et bien mélanger
  11. incorporer le sucre puis monter au batteur Ă©lectrique jusqu’à formation de pics fermes qui tiennent entre les fouets avec une bonne consistance
  12. Ensuite rajouter le mascarpone, la vanille
  13. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule
  14. Remplir une poche Ă  pĂątisserie avec la crĂšme et garnir les cupcakes
  15. Saupoudrer de cacao en poudre
  16. Bonne rĂ©alisation 😙😙
 

cupcake façon tiramisu Rose4

 

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