Crème au chocolat et chantilly

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Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa6

Crème au chocolat et chantilly


Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa3

Latifa Hamma
Salut les habibates
Aujourd’hui je vais vous donner la recette d’une Crème au chocolat et chantilly au goût de café Une texture lisse et onctueuse et un goût fort en cacao. Excellente en dessert,facile à préparer cette crème au chocolat fait fondre les gourmands à la première cuillerée

Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa5Les ingrédients :
400 ml de lait
100 ml de crème liquide
1 jaune d’œuf
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe bombée de maïzena
1 cuillère à soupe de beurre
60 g de chocolat noir
100 g Poudre de chantilly avec 125 ml lait bien froid
1 cuillère à café de Nescafé
1 cuillère à café de gélatine en poudre(d’origine bovine halal)

Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa7Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa8Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa9

Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa10

 

 

 

Préparation :
On commence par préparer la masse de gélatine on mélange la cuillère à café de gélatine en poudre Avec trois cuillères à soupe d’eau froide,laisser gonfler la gélatine
Faire diluer la maïzena et le jaune d’œuf dans 100ml de lait froid
Mettre le reste du lait et la crème fraîche dans une casserole
Ajouter le sucre et le cacao
Laisser bouillir
Ajouter le mélange maïzena jaune d’œuf sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème
Hors du feu ajouter le chocolat et la cuillère de beurre
Bien mélanger jusqu’à à ce que le chocolat soit fondu
Remplir des coupes aux deux tiers
Faire chauffer la gélatine
Faire monter la poudre de chantilly avec le lait très froid
lorsqu’elle est bien épaisse et qu’elle forme un bec au bout du fouet ajouter le café et la gélatine fondue et fouetter un peu
Mettre au frais
Décorer les coupes avec cette chantilly et saupoudrer de cacao
Bonne dégustation

Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa1Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa

 

Crème au chocolat et chantilly
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Recipe type: Desserts
 
Ingredients
  • 400ml de lait
  • 100ml de crème liquide
  • 1 jaune d'œuf
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe bombée de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 60g de chocolat noir
  • 100g Poudre de chantilly avec 125ml lait bien froid
  • 1 cuillère à café de Nescafé
  • 1 cuillère à café de gélatine en poudre(d'origine bovine halal)
Instructions
  1. On commence par préparer la masse de gélatine on mélange la cuillère à café de gélatine en poudre Avec trois cuillères à soupe d'eau froide,laisser gonfler la gélatine
  2. Faire diluer la maïzena et le jaune d'œuf dans 100ml de lait froid
  3. Mettre le reste du lait et la crème fraîche dans une casserole
  4. Ajouter le sucre et le cacao
  5. Laisser bouillir
  6. Ajouter le mélange maïzena jaune d'œuf sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la crème
  7. Hors du feu ajouter le chocolat et la cuillère de beurre
  8. Bien mélanger jusqu'à à ce que le chocolat soit fondu
  9. Remplir des coupes aux deux tiers
  10. Faire chauffer la gélatine
  11. Faire monter la poudre de chantilly avec le lait très froid
  12. lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle forme un bec au bout du fouet ajouter le café et la gélatine fondue et fouetter un peu
  13. Mettre au frais
  14. Décorer les coupes avec cette chantilly et saupoudrer de cacao
  15. Bonne dégustation
Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa2Crème au chocolat et chantilly au goût de café Latifa4Desserts, Chocolat, Crème au chocolat, Crème dessert, Chantilly, Crème chantilly,

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