Couscous aux légumes

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couscous Yanis

Couscous aux légumes

Malika Yanis Inès

Code couscous
Couscous aux légumes

Ingrédients :
Couscous
Oignons
Viande
3 càs d’huile d’olives
Carottes
Pomme de terre
Courgette
Pois chiches
Épices : poivre noir, sel, paprika, épices spéciales couscous,
Tomate concentrée
Oeufs durs

Préparation :
Couper les oignons en petits morceaux
Les faire revenir avec la viande dans de l’huile d’olives
Ajouter les carottes coupés et mettre de l’eau
Laisser cuire
A mi-cuisson, ajouter la pomme de terre, courgette et pois chiches
Assaisonner avec les épices et tomate concentrée
Laisser cuire
Entre temps, préparer le couscous à la vapeur en 2 fois (cliquer ici pour la recette)
Au moment de servir, arroser le couscous avec la sauce, les légumes et les oeufs

Couscous aux légumes
Author: 
Recipe type: Couscous
Cuisine: Kabyle
 
Ingredients
  • Couscous
  • Oignons
  • Viande
  • 3 càs d'huile d'olives
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Courgette
  • Pois chiches
  • Épices : poivre noir, sel, paprika, épices spéciales couscous
  • Tomate concentrée
Instructions
  1. Couper les oignons en petits morceaux
  2. Les faire revenir avec la viande dans de l'huile d'olives
  3. Ajouter les carottes coupés et mettre de l'eau
  4. Laisser cuire
  5. A mi-cuisson, ajouter la pomme de terre, courgette et pois chiches
  6. Assaisonner avec les épices et tomate concentrée
  7. Laisser cuire
  8. Entre temps, préparer le couscous à la vapeur en 2 fois
  9. (http://www.lesjoyauxdesherazade.com/article-preparation-du-grain-de-couscous-88676683.html)
  10. Au moment de servir, arroser le couscous avec la sauce, les légumes et les oeufs
 

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